Oftast skickas de bästa kaffebönorna i världen i förpackningar som är utformade för att maximera deras livslängd. Detta gäller särskilt för nyrostade kaffebönor, som måste förpackas noggrant för att bevara sin fräschör. Trots det kommer alla typer av kaffebönor som säljs kommersiellt att ha någon form av...

Från Guatemala ger vi dig ett av de mest exklusiva och utsökta kaffeerna: Guatemala Finca El Frutal. Efraín Castillo köpte El Frutal, en gård på 10 manzana (dvs. 1.7 tunnland/0.7 hektar), 2004. Gården ligger i Huehuetenango, den berömda guatemalanska kaffeproducerande regionen, som erbjuder de högsta höjderna i...

Det finns två sätt att beväpna dig med de färskaste och mest utsökta kaffebönorna hemma: 1) Du kan köpa dem från en gourmetkaffexpert, som stekar dem på beställning och skickar dem direkt till din tröskel; 2) Du kan köpa gröna kaffebönor och rosta dem själv med en kafferosteri eller en ugn. För de flesta är det ett enkelt beslut - du går med det enkla alternativet och...

På ett eller annat sätt måste du mala dina kaffebönor innan du brygger dem. Det finns mödosamma och tidskrävande metoder för att brygga kaffe från hela bönor, men få (förståeligt) väljer att göra det. Om du vill brygga bästa möjliga kaffe hemma är färskt rostat kaffe vägen att gå. Detta innebär att man köper hela bönakaffe från en erfaren rostare som kan ...

Att köpa färskt rostat kaffe (eller färskmalt kaffe) i syfte att göra en kopp med barista-kvalitet hemma är bra och bra. Som det går för det ultimata färska kaffet genom att rosta dina egna råa kaffebönor hemma, vilket kan vara en allvarligt tillfredsställande upplevelse. Men hur länge håller färskt rostat kaffe sig friskt när det har bearbetats? Ännu viktigare, finns det något du ...

Första saker först - det är absolut inget fel med att beställa färskmalt kaffe från en pålitlig kafferosteri. Detta kommer alltid att vara det bästa malda kaffet som finns tillgängligt från någon återförsäljare, efter att ha rostats och malts på beställning - precis innan leverans. Ändå kommer många erfarna kaffekännare (med rätta) att hävda att det bästa malda kaffet direkt är det kaffe du maler själv. Av det här...