Köpa de bästa kaffebönorna: lagring och färskhet (del 2)

Som utlovat, här är uppföljningen till vårt tidigare inlägg om att lagra bästa kaffebönor pengar kan köpas längre:

Går kaffebönor ut om de är oöppnade?

Oftare än inte, den världens bästa kaffebönor skickas i förpackningar utformade för att maximera deras livslängd. Detta gäller särskilt med färska rostade kaffebönor, som måste förpackas noggrant för att bevara sin färskhet.

Trots det, alla typer av kaffebönor säljs kommersiellt kommer att ha något slags utgångsdatum på förpackningen. Eller åtminstone ett "bäst före"-datum, som anger när de ska användas av för maximal njutning.

Men detta behöver inte betyda att när detta utgångsdatum har överskridits är kaffebönorna i påsen inte bra. Om de skickades i lämpligt skyddande förpackningar som sedan förvarades under idealiska förhållanden, kan de förbli i gott skick under en längre tid.

Ändå bör alla kaffebönor som du misstänker har blivit dåliga kastas ut. Det är aldrig värt att ta risker med mögliga kaffebönor, även om de en gång var det världens bästa kaffebönor!

Håller rostade kaffebönor längre än Malt kaffe?

Ja, och det är just därför det är en bra idé att bara mala den exakta mängd kaffe du behöver när du brygger hemma.

Den hastighet med vilken kaffe förlorar sin färskhet och kvalitet accelereras kraftigt av malningsprocessen. Kaffesump har en exponentiellt större yta än bönor, vilket innebär mer exponering för den omgivande luften och en snabbare försämringsprocess.

När den förvaras under idealiska förhållanden, en oöppnad och perfekt förseglad påse med bästa kaffebönor pengar kan köpa kommer att hålla sig fräsch så länge som 3 månader. Däremot en påse med malt kaffe av lika hög kvalitet kommer att ha en kortare livslängd.

Om ditt mål är att replikera kaffet som serveras i din favoritbutik, måste du mala dina bönor så nära bryggprocessen som möjligt. Du kan till och med prova att rosta dina egna bönor hemma, vilket kan ge en ännu fräschare upplevelse än att köpa förrostade bönor.

Hur ska du förvara färsk Malt kaffe?

Samma grundläggande försiktighetsåtgärder bör vidtas vid förvaring av kaffesump som med kaffebönor. Malet kaffekvalitet kan äventyras av samma fyra riskfaktorer som kaffebönor (ljus, värme, syre och fukt), som därför bör hållas utanför ekvationen.

Om du är ute efter att bevara fräschören av malt kaffe så länge som möjligt är det bästa sättet att förvara den i originalförpackningen. Där detta inte är ett alternativ (vilket förmodligen är fallet i de flesta fall), kommer en återförslutningsbar påse av hög kvalitet, lufttät behållare eller vakuumförseglad påse att göra susen.

Kan du Butiks kaffe i kylskåpet?

Sist upp, lagring av världens bästa kaffebönor (eller specialkaffesump) i kylen är sällan en bra idé. Anledningen är att insidan av ett kylskåp är en miljö med naturligt hög luftfuktighet, där snabba temperaturförändringar och exponering för starkt ljus är normen.

Detta betyder därför att oavsett vilket kärl du använder för att förvara ditt kaffe i ditt kylskåp, kan dess livslängd och kvalitet påverkas negativt.

Att beställa det färskaste specialkaffe besök Haymans webbutik. Vi ger dig världens bästa kaffebönor, inklusive berömda kaffelegender som Jamaican Blue Mountain -kaffe, bästa Kona -kaffe Hawaii och Panama Geisha -kaffebönor (aka Gesha -kaffe) - Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!