De grundläggande stadierna för rostning av råa kaffebönor hemma

 

Om du har bestämt dig för att ta steget (ordspelet är tänkt) och rosta ditt eget gröna kaffebönor, du är ute efter en trevlig upplevelse. Det finns något unikt tillfredsställande med att ta hem en massa rå kaffebönor och förvandla dem till en kvalitet kopp kaffe.

Det räcker att säga, den tid och ansträngning som går åt att rosta gröna kaffebönor hemma är mer än värt.

Men hur fungerar kafferostningen? Förutsatt att du har investerat i ett bra hushåll kafferoster, som Gene Café CBR-101, hur lätt (eller annat) det är att steka rå kaffebönor och använda dem?

I motsats till vad många tror, ​​att ta itu med rostade kaffebönor är faktiskt överraskande enkelt. Det finns olika typer av kaffebröd tillgängliga, men de fungerar alla på ett mycket liknande sätt. Som sådan förbereder processen rostade kaffebönor är också liknande, oavsett vilken metod du väljer.

Så med detta i åtanke, här är en kort översikt över de fyra grundläggande stegen i rostning gröna kaffebönor hemma:

1. Fyll grillen

Du måste kontrollera tillverkarens riktlinjer för att bestämma din maximala kapacitet kafferoster. Vissa trumroaster kan rymma upp till 16 gram (dvs. 454 gram) rå kaffebönor, medan roaster med flytande bädd kan begränsas till högst 6 gram (dvs. 170 gram). Det är viktigt att du inte överskrider den angivna kapaciteten, eftersom det kan leda till ojämn rostning. Det kan till och med skada din kafferoster genom överhettning.

2. Ställ in timer och / eller temperatur

Vissa kaffebryggare har ett brett utbud av justerbara inställningar och lägen att välja mellan. Däremot har andra helt enkelt en ON / OFF-omkopplare och inget mer. Som en allmän tumregel är temperaturen i a kafferoster som Gene Café bör vara någonstans runt 450 ° C (232 ° F) för optimala resultat.

3. Titta och lyssna

Även om du ställer in timern på din kafferoster, du vill fortfarande hålla ett öga (och ett öra) på vad som händer härnäst. Du märker att din rostade kaffebönor börjar sakta byta till en mer halmliknande färg, varefter du hör den första pop or spricka (aka "första sprickan") ett tag senare. Detta indikerar att kaffebönan har expanderat och gått igenom skalet, vid vilken tidpunkt bönorna kommer att ha uppnått en lätt till medelsteg.

När den andra pop or spricka (även kallad "andra spricka") hörs, dina kaffebönor kommer att hamna i ett mörkt grillat territorium. Därefter måste du vara försiktig så att du inte rostar dina bönor för mycket eller bränner dem utan erkännande. Experimentera med olika tidpunkter och / eller temperaturer tills du hittar din perfekta grill- och smakprofil.

4. Låt svalna

När dina bönor är perfekt rostade vill du ge dem gott om tid att svalna och avfukta. Du kan mala och använda dina kaffebönor omedelbart om du har bråttom, men det rekommenderas att låta dem vila i 24 till 48 timmar för bästa möjliga resultat. Rostningens skönhet rå kaffebönor hemma är att du bara behöver steka så många du behöver, när och när du behöver dem.

På Haymans online-kaffebutik hittar du världens finaste gröna kaffebönor för hemrostning med din egen kafferoster, inklusive legendariska kaffe som Jamaicansk Blue Mountain-kaffe, bästa Kona-kaffe Hawaii och Panama Geisha-kaffebönor (aka Gesha-kaffe). För dem som inte gillar hemrostning erbjuder vi även rostat kaffe, Nespresso-kompatibla kapslar* och kaffekapslar som är kompatibla med Keurig K Cup-kaffebryggare (inkl. Keurig 2.0-modeller)**. Klicka här att beställa idag, vi levererar över hela världen!

 

* Nespresso® är ett registrerat varumärke som tillhör Société des Produits Nestlé SA, som inte är relaterat till Hayman®. Våra espressokuddar skapas eller säljs inte av Nespresso®.

** Keurig och K-Cup är registrerade varumärken som tillhör Keurig Green Mountain, Inc. som inte är relaterade till Hayman®. Våra kapslar är inte skapade eller säljs av Keurig®.