Att brygga gröna kaffebönor hemma: Steg-för-steg-guide | Uppdatering 2023

Om du 2023 ännu inte har experimenterat med ett parti av rostade kaffebönor hemma missar du en godis. Gröna kaffebönor - aka rå kaffebönor - är en helt annan produkt än konventionella bönor, med sina egna unika egenskaper och tilltalande punkter.

Tillsammans med god smak finns det gott om bevis som tyder på det rostade kaffebönor kan ge jämn mer hälsofördelar för bordet än deras rostade motsvarigheter.

Den goda nyheten är att med rå kaffebönor, du behöver ingen specialutrustning eller OTT-färdigheter för att få jobbet gjort. Som vanligtvis behöver du helt enkelt lämpliga mängder varmvatten och gröna kaffebönor. Som en allmän tumregel, håll dig till cirka 18 g (0.64 oz) råkaffe för varje 300 milliliter (10.1 fl oz) vatten och du kommer att finna det svårt att gå fel.

Att lägga till en dos honung eller socker är också populärt, vilket ger lite sötma och ytterligare jämnhet till det gröna kaffet du brygger.

Orostadade kaffebönor: malning och bryggning

Bryggning av grönt kaffe med mark rostade kaffebönor är inte svårt, men kommer säkert att testa din kvarn. Det här är för att rå kaffebönor är mycket hårdare än deras rostade motsvarigheter, så du behöver en bra burr kaffekvarn, manuell eller elektrisk, för att få jobbet gjort.

Du vill skapa kaffesump som har samma storlek och konsistens som sand innan du lägger dem i vatten vid cirka 92°C (198)°F). Grönt kaffe tar också lite längre tid att dra, så du måste ge ditt råkaffesump 10-12 minuter att brygga. Därefter är det bara att sila blandningen med en lämplig sil eller filter, innan du serverar den med dina valda tillbehör.

Bryggning med hela gröna kaffebönor

Det finns också möjlighet att brygga med helhet rå kaffebönor, utan att behöva slipa ner dem. Använd samma förhållande mellan vatten och kaffe, tillsätt dina bönor i vattnet i en lämplig behållare och låt dem suga över natten.

Efter cirka 15 till 18 timmar, lägg i en kastrull, koka upp den på måttlig värme och låt sjuda i cirka 15 minuter. Ge den resulterande blandningen en ungefärlig timme att svalna innan du silar den genom en sil och förvarar det kylda kaffet i en lämplig behållare.

Detta kan vara en något mer arbetskrävande process, men ändå resulterar i produktionen av en starkare gröna kaffebönor "koncentrat" ​​som kan användas som bas för valfritt antal kaffesoppar.

Som är fallet med alla typer av kaffe, mycket av njutningen av rostade kaffebönor ligger i experiment. Det är upp till dig att bestämma din perfekta styrka, vilka ackompanjemang du ska testa och så vidare. Ger kall brygg grönt kaffe ett försök rekommenderas också starkt - det föredragna alternativet av de två är att brygga helt gröna kaffebönor.

På Haymans online-kaffebutik hittar du världens finaste rå kaffebönor för rakt bryggning eller för egen rostning kafferoster, inklusive legendariska kaffe som Jamaicansk Blue Mountain-kaffe, Det bästa Kona kaffe Hawaii producerar och Panama Geisha kaffebönor (aka gesha kaffe). För de som inte gillar bryggkaffe eller hemrostning erbjuder vi givetvis rostat kaffe, Nespresso-kompatibla kapslar* och kaffekapslar som är kompatibla med Keurig K Cup-kaffebryggare (inkl. Keurig 2.0-modeller)**. Klicka här för att beställa dina gröna kaffebönor idag och njut av gratis världsomspännande frakt på alla köp!

 

* Nespresso® är ett registrerat varumärke som tillhör Société des Produits Nestlé SA, som inte är relaterat till Hayman®. Våra espressokuddar skapas eller säljs inte av Nespresso®.

** Keurig och K-Cup är registrerade varumärken som tillhör Keurig Green Mountain, Inc. som inte är relaterade till Hayman®. Våra kapslar är inte skapade eller säljs av Keurig®.