Det antas ofta att mätning av kvalitet när det gäller olika typer av kaffebönor handlar om Arabica-kaffe vs Robusta-kaffe. I verkligheten är det inget sådant. Faktum är att det är fullt möjligt att en kopp gourmetkaffe gjord på Robusta-bönor är betydligt bättre än en Arabica-kaffeblandning av låg kvalitet... 

Vid flera tillfällen har vi diskuterat hur varken Arabica eller Robusta bönor kan förklaras "bättre" eller "sämre" än de andra. Båda har potential att producera en extraordinär kopp kaffe, som tillgodoser deras egen unika publik smak och preferenser. Äkta gourmetkaffe kan produceras med antingen eller ...  

Be nästan vem som helst att välja mellan de två huvudtyperna av kaffebönor och de flesta kommer instinktivt att dras mot arabica -kaffe. Ända sedan kaffe blev en allmänt tillgänglig kommersiell produkt har man antagit att arabica -kaffe är överlägset på alla sätt. Ett antagande som fortsätter av de allra flesta ...  

Att sparka igång saker med en bonus faktoid, visste du att kaffe faktiskt inte är hemma på Jamaica alls? Det introducerades faktiskt till landskapet i Blue Mountains i början av 18^th århundradet, då regionens bönder snabbt insåg att de hade något ganska episkt på sina händer! Resten, som de säger, är historia. Jamaican Blue Mountain Coffee är det mest ...

Häll över kaffe har funnits i en eller annan form sedan själva kaffet först upptäcktes. Det är tekniskt sett den enklaste formen av filterkaffe du kan göra, vilket inte innebär mer än att hälla vatten över en uppmätt mängd kaffe i ett filter. Enkelt, effektivt och precis saken för att skapa bryggor av barista-kvalitet hemma. Men vad handlar det om att hälla över kaffe som har världen så ...

Marknaden för kaffekapslar i Storbritannien domineras av två obestridda kraftverk - Nespresso och Dolce Gusto. Båda har tusentals lojala kunder, som kollektivt köper miljontals kaffepåsar över hela landet varje dag. Men vad är egentligen den största skillnaden mellan Nespresso-kapslar och Dolce Gusto-kaffekapslar? Finns det någon större skillnad mellan de två, eller ...

Tekniskt sett är det relativt enkelt att göra en kaffekaka. I grunden är det enklaste kaffekakreceptet i grund och botten bara en daglig kaksmet med tillsats av kaffe - flytande eller torrt. Därefter är allt du gör för att höja ditt kaffekakrecept helt upp till dig. I vilket fall som helst betyder detta i sin tur att de viktigaste reglerna för att baka den perfekta kaffekakan är mer eller mindre identiska med ...

Det finns två sätt att beväpna dig med de färskaste och mest utsökta kaffebönorna hemma: 1) Du kan köpa dem från en gourmetkaffexpert, som stekar dem på beställning och skickar dem direkt till din tröskel; 2) Du kan köpa gröna kaffebönor och rosta dem själv med en kafferosteri eller en ugn. För de flesta är det ett enkelt beslut - du går med det enkla alternativet och...