Hembryggningsperfektion: De bästa sätten att njuta av Kona-kaffe
Om du menar allvar med ditt kaffe, vet du att att producera den perfekta brygden handlar om mer än att bara piska ihop en drink. Det är en ritual (är inte en konstform) i sin egen rätt, särskilt när man arbetar med varor så utsökta som de bästa Kona kaffe Hawaii producerar.
Berömd för sin mjukhet och komplexa smak, förtjänar särskild uppmärksamhet när det kommer till bryggning. Men här är de goda nyheterna – att brygga upp ett parti av baristakvalitet Hawaii-kaffe hemma behöver inte vara så knepigt som du tror.
I själva verket är det faktiskt genom att hålla saker enkla faktum att du kommer ut med bästa möjliga resultat.
Förutsatt att du använder en av de fyra mest populära bryggmetoderna för gourmetkaffebönor tycka om Kona kaffe, så här gör du den här högprisvaran rättvisa:
1) Häll över Metod: Ren enkelhet
Vad du behöver:
- Nybakat Hawaiian Kona kaffebönor
- Grad kaffekvarn
- Häll över droppen
- Pappersfilter
- vattenkokare
- Skala
- timer
- Råna
Steg för steg:
- Koka upp vatten och låt det svalna i cirka 30 sekunder för att nå en temperatur på cirka 200 °F (93 °C).
- Väg upp dina kaffebönor. Ett allmänt förhållande är 1:16 kaffe till vatten. Använd till exempel 30 g kaffe för 480 g vatten.
- Mal dina kaffebönor till en medelgrovhet, liknande koshersalt.
- Placera pappersfiltret i häll över droppen och skölj den med varmt vatten för att eliminera eventuell papperssmak.
- Tillsätt det malda kaffet i filtret och placera droppen på din mugg.
- Starta timern och häll en liten mängd vatten (dubbelt så mycket som kaffet) jämnt över underlaget, låt dem blomma i 30 sekunder.
- Häll långsamt det återstående vattnet i en cirkulär rörelse, bibehåll en jämn hällning.
- Sikta på att avsluta hällningen inom 2.5 till 3 minuter.
- Låt de sista dropparna falla och njut av en perfekt kopp av Kona kaffe!
2) Fransk press Metod: fet och balanserad
Vad du behöver:
- Nybakat Hawaiian Kona kaffebönor
- Grad kaffekvarn
- fransk press
- vattenkokare
- Skala
- timer
- Omrörningsredskap
- Råna
Steg för steg:
- Koka upp vatten och låt det svalna i en minut för att nå cirka 200°F (93°C).
- Mala din Kona kaffebönor till en grov konsistens, liknande ströbröd.
- Tillsätt kaffesump till fransk press. Ett generellt förhållande är 1:15 kaffe till vatten. Använd till exempel 40 g kaffe för 600 g vatten.
- Starta timern och häll dubbelt så mycket kaffe i vatten (80 g i detta fall) jämnt över underlaget. Rör försiktigt om så att all jord är mättad.
- Efter 1 minut, häll det återstående vattnet i en långsam, cirkulär rörelse.
- Lägg locket på fransk press utan att störta och låt dra i 3-4 minuter.
- Tryck långsamt ned kolven.
- Häll upp din bryggda Kona kaffe i din mugg och njut!
3) Espresso Metod: Intensiv elegans
Vad du behöver:
- Nybakat Hawaiian Kona kaffebönor
- Grad kaffekvarn
- Espressomaskin
- Portafilter
- Manipulera
- Skala
- timer
- Espressokoppar
Steg för steg:
- Börja med att värma upp din espressokaffe maskin och portafilter.
- Mala din Kona kaffebönor till en fin konsistens, som liknar bordssalt.
- Väg upp kaffesumpen för en dubbel shot (cirka 18-20g).
- Fördela kaffet jämnt i portafiltret och använd en tamper för att komprimera det försiktigt.
- Sätt in portafiltret i maskinen och starta utdragningstimern när du påbörjar skottet.
- Sikta på att extrahera cirka 2 uns (60 ml) av uttryckt på 25-30 sekunder.
- Häll de rika uttryckt i dina espressokoppar.
- Smutta och upplev djärvheten i koncentrerad Kona kaffe.
4) Kallbryggning Metod: Kyld överseende
Vad du behöver:
- Nybakat Hawaiian Kona kaffebönor
- Grad kaffekvarn
- Mason burk eller kallt brygg kaffebryggare
- Filter eller ostduk
- Skala
- Tid
- Kylskåp
Steg för steg:
- Grovslipa din Kona kaffebönor.
- Kombinera kaffesump och kallt vatten i en murburk med ett förhållande mellan kaffe och vatten på 1:7. Använd till exempel 100 g kaffe för 700 g vatten.
- Rör om försiktigt för att säkerställa att all jord är mättad.
- Förslut burken och ställ den i kylen i 12-24 timmar.
- Efter blötläggning, sila kaffekoncentratet med ett filter eller ostduk i en annan behållare.
- Späd koncentratet med vatten eller mjölk, vanligtvis i förhållandet 1:1 och anpassa efter smak.
- Servera över is och njut!
Kom ihåg - varje metod erbjuder en unik upplevelse, så experimentera gärna och skräddarsy processen för att brygga denna fantastiska Hawaii-kaffe efter din smak och dina preferenser.
För att beställa 100 % Kona-kaffe från Haymans onlinebutik, Klicka här, vi erbjuder fri frakt över hela världen!
