Kaffeperkolator Myth Busting: Fem missuppfattningar klargjorda

Kaffe percolators tenderar att vara något av en folkmassa splitter vid de bästa tiderna. Särskilt när det gäller de mer "kräsna" kaffekännarna skiljer sig åsikter om fördelarna (eller på annat sätt) med den klassiska perkolatorn väldigt mycket.

Å ena sidan har du de som insisterar på att det inte finns något kaffe i världen som perkolatorkaffe. Å andra sidan har du de som under inga omständigheter inte kommer nära sakerna.

I det senare lägret kommer du ofta att upptäcka att deras motivering ligger i en eller flera vanliga myter och missuppfattningar. De allra flesta har gjort omgångarna alldeles för länge, trots att de har blivit vidöppna vid många tillfällen.

Med detta i åtanke, här är en snabb genomgång av några få vanliga kaffebryggare myter och missuppfattningar:

1) Det producerade kaffet är för smakrikt

Smaksatt kaffe är knappast en dålig sak, men kaffe som kommer ut så starkt att du praktiskt taget kan tugga det är något helt annat. Visserligen är det möjligt att producera kaffe som är obehagligt starkt med en percolator. Men bara om du får fel - precis som det skulle vara fallet med de flesta andra bryggningsmetoder. Om vattentemperaturen är på plats och du låter den göra sitt med en hastighet på cirka en "perc" var tredje till femte sekund kan en percolator producera exceptionellt smidigt och trevligt kaffe.

2) Temperaturen är för hög

Med en elektrisk perkolator kontrolleras temperaturen noggrant med exakt precision. Med en spishällspercolator är det helt upp till dig att kontrollera temperaturen. Men i båda fallen finns det ingen anledning till varför vattnet någonsin skulle bli för varmt. Som en påminnelse är den optimala temperaturen för att brygga överlägset kaffe 197.6 - 204.8 ℉ (dvs. 92 ºC - 96 ºC) - om du vill vara riktigt exakt!

3) Perkolerat kaffe blir vattnigt

För smakfullt, för vattnigt - ganska motstridiga anklagelser minst sagt. Återigen finns det ingen logik alls i förslaget att percolatorkaffe är svagt och vattnigt. Och om det är så beror det på att du gör det fel - så enkelt. Med rätt kaffe, rätt grovhet av kaffesump, rätt vattentemperatur och rätt tid kan perkolatorkaffe vara riktigt dekadent.

4) DetDet är inte lika bra som droppkaffe

Fullständigt nonsens, eftersom varje bryggningsmetod bara är så bra (eller dålig) som du låter det vara. Beroende på hur du gör det, droppa kaffe kan vara utmärkt eller hemskt. Detsamma gäller för alla fransk press, aeropress och perkolator på marknaden. Ingen metod är "bättre" än någon annan - det handlar om personlig smak och ansträngning från din sida.

5) Percolator Coffee tar för lång tid

Senast har olika experiment visat att den genomsnittliga perkolatorn tar cirka sex minuter att producera ett parti kvalitetskaffe. Däremot a fransk press behöver cirka fem minuter för att få jobbet gjort, medan en automatisk droppkaffebryggare tar cirka 10 minuter. Långsammare än vissa metoder men snabbare än andra, det finns ingen sanning alls i påståendet att percolator kaffe tar för lång tid att göra.

På Haymans kaffebutik online hittar du världens bästa kaffebönor, inklusive det legendariska Jamaican Blue Mountain-kaffet, bästa Kona-kaffe Hawaii och Panama Geisha-kaffebönor (även kallat Gesha-kaffe). Dessa spektakulära gourmetkaffe är perfekta för att brygga med en Percolator. Klicka här att beställa idag och njuta av gratis frakt över hela världen!