Hayman kaffe

Förbered en fantastisk kopp kaffe med den gamla gamla Percolator!

Perkolator, spishäll, spis

Ganska många kaffekännare kommer att berätta att den traditionella spishällen perkolator is inte ett bra sätt att brygga kaffe. De hävdar att vattentemperaturen är för hög, den resulterande smaken av kaffet är för bitter och att de totala processerna är för arbetskrävande.

I sanning är det dock fullt möjligt att brygga en seriöst bra kopp kaffe med en perkolator. Särskilt om du vill att ditt kaffe ska vara snarare på den robusta och intensiva sidan.

Så om du vill bli upptagen med perkolator metod och föredrar att få jobbet gjort ordentligt, så här får du det:

Steg 1 - Mal ditt kaffe

Först och främst kommer du att behöva cirka 250 ml vatten för varje matsked malt kaffe. Och se till att grunderna är relativt löpande för att hålla dem där de behöver vara.

Steg 2 - Lägg till ditt vatten

Placera den mängd vatten du behöver i behållaren, var så exakt som möjligt för att förhindra ett obehagligt resultat.

Steg 3 - Lägg till kammaren

Nästan varje perkolator du kommer att stöta på kommer att ha exakt samma delar. Vilket innebär att nästa steg är att lägga till kammaren med korgen för kaffesumpen.

Steg 4 - Placera marken i korgen

Var noga med att hålla dig så nära som möjligt med förhållandena som beskrivs ovan, när det är dags att lägga grunderna i korgen. Kaffet kommer att vara relativt rikt och robust ändå, men försök att inte bli alltför buren.

Steg 5 - Värm upp perkolatorn

Se alltid till att hällen du använder inte är högre än medium. Anledningen är att du vill värma vattnet så långsamt som möjligt, så att kaffet kan bryggas utan att det faktiskt kokar. Ta dig tid och försök aldrig skynda på saker genom att höja värmen för högt.

Steg 6 - Övervaka processen

Om du har lyxen att kunna se inuti toppen av perkolator, det är en bra idé att hålla ett öga på det. Precis så snart du börjar se vattnet sprutas in i toppen har du nått rätt temperatur. Det borde bubbla och spruta igenom med några sekunders mellanrum - saker kan vara för heta om det händer snabbare än så här.

Steg 7 - Ge det ungefär tio minuter

Gör det rätt och det borde ta någonstans inom 10 minuter innan ditt kaffe bryggs perfekt. Som sagt, om du inte vill att ditt kaffe ska vara särskilt starkt och intensivt kan du alltid ta av det några minuter tidigare. Experimentera gärna med olika tider tills du producerar det perfekta kaffet som passar dina personliga preferenser.

Steg 8 - Ta bort marken

Oavsett vad du gör, gör inte misstaget att lämna marken inuti perkolator när bryggningsprocessen är klar. Anledningen är att du kan få en obehaglig mängd kaffesump i slutprodukten om du gör det. För att inte tala om, en mycket starkare kopp kaffe än du tänkt.

Steg 9 - Njut!

Sist men inte minst, smak ditt handarbete och lär dig från första hand att det är absolut möjligt att producera en enastående kopp kaffe med en perkolator... oavsett vad många engagerade finsmakare kan berätta för dig!

För att ta reda på de bästa specialkafforna för din Percolator, som den världsberömda Jamaicansk Blue Mountain-kaffeHawaii Kona-kaffe, och Geisha kaffe, Besök Hayman!