18 tips för perfekt fransk presskaffe (del 1)

År efter år kommer kaffekännare världen över med allt mer detaljerade metoder för att producera den 'perfekta' koppen kaffe. Men för många ligger perfektion i enkelhet. Just varför det traditionella fransk press metoden har alltid haft en stark följd över hela världen.

Faktum är att vissa verkligen tror det cafetiera är den bästa kaffebryggningsmetoden, helt enkelt.

Sanningen är att du verkligen inte behöver gå till ytterligheter för att brygga fantastiskt kaffe hemma. Experimentera gärna med de senaste prylarna om du vill, men gör inte misstaget att tro att det är obligatoriskt.

Få det rätt med en bas Fransk press (aka kaffepress) och du tittar på en kopp kaffe som är ganska bra som den blir. När det gäller att "få det rätt" betyder du bara att fråga en barista eller två hur de får jobbet gjort själva.

Med detta i åtanke, här är alla tips, knep och riktlinjer du någonsin behöver för att göra fantastiska cafetisärdrag kaffe hemma, varje gång:

1) Gör dina mätningar så exakta som möjligt

Först och främst kan bara du bestämma hur du gillar din cafetiera kaffe. Ändå ligger konsistensen i att säkerställa att du mäter mängden kaffe och vatten som du använder varje gång du brygger. När du väl har spikat det perfekta förhållandet mellan kaffesump och vatten, anteckna mängderna och håll fast vid dem.

2) Köp en bra kvarn

Vikten av att investera i en kvalitetskvarn kan inte överdrivas. Oavsett om du föredrar en manual Kvarnen eller en elektrisk Kvarnen, kvalitet räknas. Ju mer exakt kontroll du har över markens grovhet, desto bättre.

3) Använd en grov slipning

Det största och vanligaste misstaget när fransk press kaffe är bekymrad är att mala bönorna för fina. Om det är något, är det bättre att göra en försiktighet och hålla sakerna något grovare än du tror att du behöver. Försök att undvika den "leriga" konsistensen som garanterar en obehaglig kopp kaffe.

4) Använd filtrerat vatten

Det finns olika mineraler och spårämnen i kranvatten som kan påverka smaken på det kaffe du brygger. Oavsett vilken bryggningsmetod du föredrar, försök att gå upp till ett vatten av högre kvalitet så märker du nästan säkert skillnaden.

5) Använd premiumkaffe

Skräp in, skräp ut - förvänta dig inte mirakel från fina källarbönor. Hur enkel din önskade bryggningsmetod kan vara, är du fortfarande skyldig dig själv att använda de bästa kaffebönorna du kan få tag på.

6) Värm caféet / kaffepressen innan du börjar

Ett enkelt tips men ändå genialt, värm alltid din cafetiera och kopparna du använder innan du förbereder och serverar ditt kaffe. Detta hjälper till att hålla sakerna vid den perfekta temperaturen och öka din njutning.

7) Sluta använda kokande vatten

Det är inte nödvändigt att mäta temperaturen på vattnet du använder i exakt grad. Men det är det mycket nödvändigt att låta kokt vatten stå i cirka 30 sekunder, för att undvika att skälla på din mark med alltför varmt vatten.

Håll koll på andra halvan av våra två delar Fransk press / Kafé masterclass, kommer snart ...

Under tiden hittar du på Haymans online-kaffebutik färska rostade specialkaffe, som jamaicansk Blue Mountain-kaffe, bästa Kona-kaffe Hawaii och Panama geisha-kaffebönor, som är perfekta när du brygger dem med din kaffebryggare - klicka här för att beställa idag, vi erbjuder gratis frakt över hela världen!