Vad är droppkaffe och hur tillverkas det?
Droppkaffe är en av de mest populära typerna av kaffe över hela världen. Det är också en av de mest använda bryggmetoderna, men har en tendens att orsaka en viss förvirring. Droppkaffe tolkas ofta som samma sak som häll över kaffe, även om purister kommer att berätta att det finns en stor skillnad mellan de två.
I det här fallet pratar vi om droppkaffe i samband med en automatisk droppkaffebryggare. En maskin som i allmänhet består av en behållare för kaffet och en korg för kaffesumpen, som varmvatten 'droppar' på långsamt och kontrollerat sätt.
Här är grunderna för hur bryggningsprocessen fungerar med en typisk droppkaffebryggare:
- Först placerar du lämplig mängd kaffesump i korgen
- Kallt vatten tillsätts sedan i behållaren (helst filtrerad)
- Vattnet i behållaren värms upp och tvingas uppåt vid tryck
- Detta uppvärmda vatten droppar sedan långsamt på korgens kaffesump
- Vattnet tar sig igenom kaffet och överförs till behållaren nedan
Därför är det väldigt lite till det när det gäller vetenskap eller ansträngning. Du laddar helt enkelt maskinen med de bitar och bitar som behövs, varefter den tar hand om allt åt dig.
Droppkaffe har blivit något av en standard för 21st århundradets kaffedrickare, men är ofta underskattad. Bryggat ordentligt kan droppkaffe vara både utsökt och förvånansvärt sofistikerat.
Varför är droppkaffe annorlunda?
Vad gör skillnaden med droppa kaffe är det sätt på vilket de anordningar som används förlitar sig på inget annat än termiskt inducerat tryck för att driva varmvattnet mot marken. Därefter tar tyngdkraften över och drar försiktigt vattnet genom marken i långsam hastighet. Däremot en typisk espressokaffe maskinen driver vattnet genom marken med hjälp av artificiellt inducerat tryck på en mycket högre nivå.
Som ett resultat löser bryggmetoden för droppkaffe mycket mindre av den lösliga massan av kaffet när vattnet passerar igenom. Det finns också vissa typer av filter (i synnerhet papper) som lockar till sig några av de oljor och extrakt som släpps ut från marken.
Resultatet är en helt jämn, lätt, uppfriskande och trevlig kopp kaffe, som också är extremt lätt att göra och helt överkomligt. Precis varför ett droppkaffe har blivit standard för miljontals hem, kontor och kaféer runt om i världen.
Hur man gör droppkaffe
Grunderna med att göra gott droppkaffe kunde inte vara enklare, eftersom allt du behöver göra är att tillsätta lämpliga mängder kaffe och vatten. Exakt hur mycket du behöver bestäms av både dina personliga preferenser och kvaliteten på det kaffe du använder.
Som en allmän tumregel börja med cirka 60 g malet kaffe av hög kvalitet för varje 1 liter vatten. Därefter handlar det helt enkelt om att justera saker i en eller annan riktning tills du kommer fram till ditt perfekta förhållande.
I Haymans onlinebutik kan du hitta enastående kaffe inklusive Jamaicansk Blue Mountain-kaffe, den bästa Kona kaffe Hawaii och Panama Geisha-kaffe bönor, som också är utmärkta som droppkaffe! Sist men inte minst erbjuder vi gratis frakt över hela världen!
