10 fantastiska fakta om specialkaffe | Tredje vågen kaffe rörelse

Vi tror starkt på vikten av att lära känna specialitet kaffe på en djupare nivå om du vill få maximal njutning från varje droppe. Som den tredje vågen kaffe fortsätter sin övertagande över hela världen, specialkaffe har blivit den nya vardagliga standarden för en ny generation kaffeälskare.

Som enligt vår ödmjuka åsikt bara kan vara bra!

Här på Hayman är vi ganska besatta av specialitet kaffe och allt som åtföljer ämnet specialkaffe. Så för att fira tredje vågen kaffe med våra fans och anhängare trodde vi att vi skulle dela några av våra favoritfakta om specialkaffe.

Vissa är mer intressanta och användbara än andra, men ändå - definitivt värt att lägga till i din repertoar:

• Per definition, specialitet kaffe är alla typer av kaffe som har en distinkt smak och har små eller inga defekter. Eller med andra ord ett obehandlat och extremt premiumkaffe, vanligtvis en enstaka produkt.
• Forskning tyder på att cirka 15% av den vuxna befolkningen i Storbritannien nu åtnjuter minst 1 kopp specialitet kaffe per dag. Dessutom har en stor andel av dessa 15% mycket mer än bara denna 1 dagliga kopp ensam!
• Över i USA, cirka 300 miljoner koppar specialkaffe konsumeras dagligen. Varav bryggs cirka 75% hemma.
• Mikroklimaten i de regioner där specialkaffe produceras har en enorm inverkan på aromen och smakprofilerna hos det resulterande kaffet. Precis på samma sätt påverkar mikroklimat vinens smak och kvalitet.
• Tredje vågen kaffe kan vara relativt dyra, men har ändå sjunkit i pris exponentiellt genom åren. I slutet av 17^th århundrade var ett enda pund kaffe i New York lika värdefullt som fyra tunnland prima mark.
• Inte alla tredje vågen kaffe och specialkaffe garanterar en enastående kopp. Om inte bönorna har rostats högst sju dagar innan de används, har kaffet tappat mycket av sin kvalitet.
• I motsats till vad många tror har en vanlig servering av droppkaffe faktiskt mer koffein än en nyligen dras espressokaffe. Anledningen är att när en espressokaffe bryggas ordentligt kommer vattnet bara i kontakt med marken i cirka 20 sekunder och lämnar mycket av koffeinet kvar.
• Bara för att någon given specialkaffe smakar starkare än någon annan betyder inte att den har ett högre koffeininnehåll. Faktum är att smak ensam inte ger någon indikation på koffeininnehållet alls.
• Över hela världen tredje vågen kaffe industrin beräknas anställa någonstans i regionen 20 miljoner människor. När rörelsen fortsätter att få fart, kommer detta att fortsätta öka på obestämd tid.
• Till sist tar det cirka 42 kaffebönor för att skapa grunderna för en enda hög kvalitet espressokaffe. Därför varför även den minsta specialkaffe paketerar ofta en tung punch prismässigt!

I Haymans online-kaffebutik hittar du världens finaste specialkaffe. Vårt spektakulära tredje vågen kaffe menyn, inkluderar legender som Jamaicansk Blue Mountain-kaffe, bästa Kona kaffe Hawaiioch Panama Geisha kaffebönor (aka Gesha-kaffe). Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!