Third Wave Coffee and Other Key Terminology Explained | Specialkaffe
En av de mest definierande aspekterna av det så kallade tredje vågen kaffe rörelse är den oändliga terminologi som den har tagit in i mainstream. Den typ av specialitet kaffe jargong som inte alls betyder mycket för dem som inte har sopats bort av tredje vågen kaffe dille.
Så som vi ser det behöver du inte vara en finsmakare för att få en kick av de mest framstående specialkaffe pengar kan köpa. Men samtidigt finns det ett visst element av ytterligare njutning och tillfredsställelse som kommer med att förstå kaffe på en något djupare nivå. Det är inte nödvändigt att ta saker till ytterligheter, det är ändå rekommenderat att bekanta sig med grunderna.
Så med tanke på detta, trodde vi att vi skulle dela med dig en snabb genomgång av några av de viktigaste terminologierna och jargongen i hjärtat av tredje vågen kaffe rörelse:
Aciditet: I vilken utsträckning specialkaffe ifrågasatta har något sura egenskaper, ibland kallade "torra" eller "rena" eller "ljusa".
Arabica: Generellt accepterad som den mest ikoniska och enastående arten av kaffeträdet, som levererar de bönor som går in mest specialitet kaffe.
Arom: Kombinationen av doftnoter som samlas för att skapa lukten av kaffe.
Blomma: Införandet av varmvatten till färskmalt kaffe resulterar i snabb frisättning av koldioxid, som därefter producerar crema.
Kropp: Kaffe kan kännas allt från lätt till otroligt tungt eller till och med fet i munnen, vilket kallas dess kropp.
Kaffesnobb: En term som används för att beskriva en specialkaffe älskare som vägrar att gå nära något som inte är hantverkare eller specialitet i naturen, helt enkelt genom principer.
Cream: Det krämiga skiktet på toppen av en kopp kaffe som skapas när koldioxid släpps ut när det tillsätts varmt vatten och fastnar i bubblor.
Uttryckt: Definieras som ett starkt, kort skott av kaffe som mäter 30 ml. Kvaliteten och styrkan på espressokaffe skiljer sig avsevärt från ett kaffe till ett annat.
Grönt kaffe: Grönt kaffe är i huvudsak kaffebönor som inte har rostats. Medan många människor svär förbi grönt kaffe för sina förmodade hälsofördelar motbevisas sådana påståenden ofta av andra.
Munkänsla: En generalisering av hur kaffet känns när det kommer in i munnen - silkeslen, bubblande, slät, vattnig, oljig etc.
Dra: Tillbaka på dagen, de allra flesta espressokaffe maskiner manövrerades genom att dra i en spak. Uttrycket "att dra" en espresso fortsätter ändå även idag.
Enstaka ursprung: Anses som guldstandarden bland finsmakare, gäller single-origin specialitet kaffe som har odlats helt på samma gård och därför anses vara renare och av högre kvalitet.
Specialkaffe: Allt kaffe som har odlats och bearbetats med metoder som fokuserar starkt på kvalitet och konsistens beaktas specialitet kaffe.
Tamp: Processen att försiktigt och jämnt pressa malt kaffe till en uttryckt maskinens filterkorg före bryggning.
Tredje vågen kaffe: Den senaste kafferörelsen som främst fokuserar på kvalitet, exklusivitet och produktion av överlägset kaffe på något sätt. Den mest sofistikerade, snygga och kvalitetsmedvetna kafferörelsen hittills.
Hayman ger dig det mest fantastiska tredje vågen kaffe. Vår specialkaffe menyn innehåller de mest eftertraktade kaffe i världen, inklusive jamaicansk Blue Mountain kaffebäst Kona kaffe Hawaii, Panama Geisha kaffe bönor (aka Gesha-kaffe) - Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!
