Chemex: Basics of Brewing Chemex Coffee
I motsats till vad många tror, behöver det inte vara komplicerat att brygga en spektakulär kopp kaffe. Du behöver inte heller investera i en hel massa komplexa prylar och tillbehör för att få jobbet gjort.
Istället är allt du behöver en Chemex - en av de enklaste men mest eftertraktade och kapabla kaffebryggarna på marknaden just nu. Lätt att använda och nästan omöjligt att gå fel med, att ta hem en Chemex är att permanent ändra hur du brygger kvalitetskaffe.
Hur man använder Chemex kaffebryggare
Långt ifrån så många av dess överkomplexa kusiner handlar Chemex om enkelhet. Om du vill producera kaffe av barista-kvalitet hemma på några minuter behöver du bara en Chemex-kaffebryggare, en digital våg, en vattenkokare och ett bra kaffekvarn.
Det är tekniskt möjligt att klara sig utan en skala och ett bra kaffekvarn, men precision är nyckeln till en riktigt trevlig kopp Chemex-kaffe.
Från början till slut tittar du på högst fem minuters förberedelsetid totalt. Under vilken Chemex-bryggningsprocessen i sin helhet ser lite ut så här:
- Ställ in vattnet först och främst, eftersom det här ger dig tid att ställa in din Chemex. Låt dessutom kokande vatten svalna i cirka 30 till 60 sekunder innan du häller det över kaffesumpen.
- Ta ut ett rent filter ur förpackningen och placera det i din Chemex, som illustreras i tillverkarens riktlinjer.
- Att mala dina kaffebönor till den perfekta konsistensen är viktigt, vilket bör vara något grovare än vad du skulle använda för typiskt droppkaffe. Om du fyller din Chemex till sin fulla kapacitet, håll dina grunder lite grovare.
- Använd lite av vattnet du har kokat för att blöta och värm filtret, virvla runt det för att nå så mycket av materialet som möjligt. Kasta ut vattnet som samlas i kärlet under.
- Börja långsamt att tillsätta det varma vattnet och häll i tillräckligt mycket för att täcka kaffesumpen. Detta kallas "blommande" och bör göras innan resten av vattnet tillsätts.
- Tillsätt resten av vattnet långsamt så att det inte kommer inom en tum från toppen av Chemex. Häll i en kontrollerad cirkulär rörelse.
- Fortsätt hälla tills allt vatten har passerat genom filtret, vid vilket tillfälle ditt kaffe är klart att dekantera och njuta.
- Var uppmärksam på kaffets egenskaper för att göra justeringar nästa gång. Du kan behöva experimentera med olika förhållanden mellan kaffe och vatten för att producera den perfekta koppen, varför det är bra att investera i en anständig skala.
Följ dessa grundläggande instruktioner så blir din Chemex snabbt en måste-gadget du undrar hur du klarade dig utan. Särskilt om du föredrar lätt, ljust och uppfriskande kaffe kan Chemex kaffebryggare vara precis uppe på din gata.
På Haymans kaffebutik online hittar du världens bästa kaffebönor, inklusive det legendariska jamaicanska Blue Mountain-kaffe, bästa Kona-kaffe Hawaii och Panama Geisha-kaffebönor (även kallat Gesha-kaffe). Dessa spektakulära gourmetkaffe är perfekta för Chemex-bryggning. Klicka här att beställa idag och njuta av gratis frakt över hela världen!
