Kaffeets ursprung - Sanningar och myter

Kaffeträdet upptäcktes för mer än 1,000 år sedan i Etiopien. Med tanke på att ordet kaffe låter liknar Kaffa, en region i Etiopien, tros det att termen kaffe kommer därifrån. Kaffeträdet producerar frukter som liknar körsbär som bär inuti kaffebönorna.

Det finns den välkända legenden om Khaldi, en getvaktare, som märkte att hans getter visade ett särskilt energiskt beteende. Efter att ha undersökt situationen insåg han att de hade tuggit på körsbär från ett träd i närheten. Efter att ha tuggit några av dessa mystiska frukter själv kände Khaldi sig lika energisk.

Han bestämde sig sedan för att ta dessa "övernaturliga" körsbär till ett närliggande kloster där de, av rädsla, slutade kastas mot en eld. De första körsbären blev rostade bönor och kokades därefter i vatten av de lokala munkarna, som blev fascinerade av dess karakteristiska arom och smak. Munkarna lärde sig snabbt att kaffe hade makten att hålla dem vaken längre, och resten är historia ...

Besök vår kaffeblogg och bli den första som får veta om våra kaffenyheter!

Källa: Academia do Café®