Hayman kaffe

Förbered en utsökt kopp turkiskt kaffe!

turkiskt kaffe

turkiskt kaffe är känd för sin extremt kraftfulla och smakfulla profil. Beredd i en liten kruka som kallas en ibrik, turkiskt kaffe är oerhört populär över hela världen, men särskilt i Medelhavsområdena.

Om du vill prova att brygga lite för dig själv behöver du i princip bara en ibrik, en värmekälla och nymalt kaffe. En viktig sak att komma ihåg är att när det gäller turkiskt kaffe, måste du använda grunder som är så fina som möjligt - ungefär som pulver.

Steg 1.

Om du brygger med en standard 8 oz. ibrik, då är det ett fall att fylla potten med vatten ända tills den når ibrikens 'hals'. Du måste vara mycket exakt med detta och se till att vattnet når nacken men faktiskt inte går in i det.

Steg 2.

Nu är det dags att lägga till kaffe, för vilket du behöver cirka 50% av ibriks kapacitet i vikt. Grovt översatt om du använder en 8 oz. ibrik, du kommer att behöva fyra generösa teskedar kaffe.

Steg 3.

När du lägger till kaffe i vattnet vet du att grunderna flyter på toppen. Det är precis vad som ska ske med turkiskt kaffe och under inga omständigheter bör du försöka röra in dem! Konstigt som det kan tyckas är det precis som det ska vara.

Steg 4.

Efter detta handlar det om att placera potten på en medelhög värmekälla och hålla ett mycket, mycket nära öga på det! Lita på oss när vi säger att vända ryggen på turkiskt kaffe under bryggningsprocessen är en ganska hemsk idé! Dessutom bör vattnet aldrig koka helt. Om det gör det, släng det hela och börja om.

Steg 5.

När kaffet börjar skumma, ta bort krukan från värmekällan precis innan den når toppen. När detta händer, rör det hela försiktigt och skummet avtar gradvis. Sätt tillbaka den på värmen och upprepa processen en andra gång.

Steg 6.

Upprepa processen en tredje gång, bara vid detta tillfälle ta bort skummet, snarare än att röra tillbaka det i kaffet. Medan vissa människor verkligen tycker om turkiskt kaffe skum, andra tål inte det. Så det är upp till dig om du behåller det och fyller på det med kaffe eller bara kastar ner det i diskbänken.

Steg 7.

Få potten cirka 30 sekunder (eller lite längre) så att de kvarvarande malarna sjunker till botten. Därefter handlar det helt enkelt om att hälla kaffet i dina valda koppar och se till att du lämnar de sista 5% eller så i potten eftersom det kommer att finnas mycket slam i botten.

För att ta reda på de bästa specialkafforna för turkisk bryggning, som den världsberömda Jamaicansk Blue Mountain-kaffeHawaii Kona-kaffe, och Geisha kaffe, Besök Hayman!