Fem (fler) faktorer som påverkar kaffekvaliteten

Som utlovat, här är den andra halvan av vår tvådelade guide för att maximera kaffekvaliteten hemma, för en roligare kopp:

5) Kaffebönkvalitet

Det är värt att markera vid det här laget att du inte kan och inte kommer att göra bra kaffe med bönor av låg kvalitet. Om du brygger med bästa Kona kaffebönor pengar kan köpa, du är nästan garanterad en överlägsen kopp. Premie Hawaii-kaffe kommer alltid att överglänsa massproducerat kaffe när det gäller doft, smak och övergripande njutning. Om ditt lokala kafé använder bästa Kona kaffe Hawaii producerar i din favoritdryck, är detta förmodligen det bästa stället att börja för att replikera det hemma.

6) Vattenkvalitet

Det faktum att en typisk kopp kaffe består av cirka 98 % vatten understryker vikten av god vattenkvalitet. Med högkvalitativt vatten menas i detta sammanhang vatten med låg mineralhalt, som har filtrerats innan det används. Vatten direkt från kranen är sällan idealiskt för att brygga gott kaffe och kan också ta en vägtull på din maskins inre funktion. Att helt enkelt byta till vatten av högre kvalitet kan göra en omedelbar skillnad för kvaliteten på kaffet du brygger. Om din kaffemaskin inte har ett internt filter, är det värt att köpa ett grundläggande vattenfilter för att minska dess mineralinnehåll.

7) Kaffemaskinstryck

De allra bästa kaffemaskinerna är designade för att applicera rätt mängd tryck på malt kaffe med felfri konsistens. När det gäller en typisk reklamfilm espressokaffe maskin kommer detta vanligtvis att vara 9 bar. Om trycknivån är för låg eller om det finns inkonsekvenser i trycket som appliceras på marken under bryggning, kommer det att påverka kvaliteten på den resulterande koppen. Det är just därför som många lågkvalitativa hemkaffemaskiner helt enkelt inte kan ge samma konsekvent högkvalitativa resultat som sina kommersiella motsvarigheter.

8) Vattentemperaturer

Det är återigen här kvaliteten och prestandan hos en kaffemaskin spelar in. Eller om du brygger manuellt, din egen uppmärksamhet på detaljer. Forskning har visat att den idealiska vattentemperaturen för att brygga kaffe är mellan 90.5 - 96.1 grader Celsius. Allt utanför detta intervall och bryggkvaliteten kommer att påverkas negativt. Under inga omständigheter är det någonsin en bra idé att brygga med kokande vatten, som bara står för att skälla på din kaffesump. Om du är osäker är det bättre att vara försiktig och hålla sakerna lite svalare än du tror att du behöver.

9) Kaffemaskinsrenlighet

Till sist kommer renheten (eller på annat sätt) hos en kaffemaskin alltid att ha stor inverkan på kvaliteten på det producerade kaffet. I kommersiella miljöer är det ett grundläggande hälso- och säkerhetskrav att hålla kaffemaskiner i perfekt skick. De flesta maskiner rengörs noggrant dagligen, vilket eliminerar risken för att gammalt kaffe, kalkavlagringar och allmän uppbyggnad äventyrar kvaliteten. Hemma är det vanligare att den genomsnittliga inhemska kaffemaskinen i bästa fall rengörs en gång i månaden. Något som kan och kommer att ta hårt på kvaliteten på kaffet du brygger.

Hos Haymans kaffebutik på nätet hittar du världens bästa kaffebönor, inklusive de bästa Kona kaffe Hawaii producerar (dvs. 100 % rent Kona-kaffe, nyrostat samma dag som det skickas till dig). Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!