Vilket land producerar de bästa kaffebönorna?

Professionella kaffeprovare betygsätter kaffebönor från hela världen regelbundet. Deras mål? Att betygsätta kaffe så objektivt som möjligt så att vi kan jämföra dem och avgöra vilket som är bäst. 

Intressant nog varierar resultaten. På nivå med hög kvalitet specialkaffe, hämtat från välrenommerade gårdar och bearbetat på lämpligt sätt, det är svårt att bli besviken. Men det bästa kaffet för mig är kanske inte det bästa kaffet för dig. 

Visst, vissa kaffe får ett högre smakpoäng, men samma kaffe kan också vara det bittraste. Å andra sidan kanske kaffe som får ett bra betyg för sin arom inte är så fylligt som du skulle vilja. Så, vad gör kaffe bra? Låt oss ta reda på det.  

Ursprunget

Kaffe är regelbundet av hög kvalitet när det växer på platser med långvariga kaffeodlingstraditioner. Det är föga förvånande att kaffe från etiopien och Kenya, kaffes släkthem, är en underbar källa till premium kaffebönor. 

Kaffeväxter känner sig också hemma i några utvalda hörn av världen. De växer vackert i södra Mexiko, Central- och Sydamerika. Brasilien är den största kaffeproducenten i världen!

Slutligen är Asien-Stillahavsområdet en annan pålitlig källa till premium kaffebönor. Det verkar som om kaffeväxter gillar att bo på världens mest spännande turistmål. Vem skulle inte? Om du behöver mer bevis, Hawaii finns också på listan.

Höjd 

Robusta kaffe växter, aka Coffea canephora, är inte alltför kräsna. De kommer att växa och producera bra frukt även om förhållandena inte är de bästa. Arabica kaffe, aka Caffea arabica kaffeväxter är lite mer petiga. De föredrar platser på hög höjd. Eller, som kaffeodlare säger, "Arabica gillar en bra utsikt."

Tillbaka till de professionella kaffeprovningsresultaten, det är ingen överraskning att de högsta graderade kaffena kommer från platser på hög höjd, till exempel en etiopisk arabica som odlas på en medelhöjd av 2075 meter. Det är en solid 8+ av 10.

Så varför är höjden avgörande för bra kaffebönor? Kortfattat, växterna växer långsammare på högre höjder, deras frukt mognar lugnare och har därför mer komplexitet och surhet. Prova en Etiopiska Yirgacheffe växt 1900-2400 meter och du vet vad vi menar med komplexitet och aptitretande syra.

Smakämnen världens bästa kaffebönor resultera i det bästa kaffet, och både ursprung och höjd spelar en avgörande roll. Finkaffes värld är dock lite mer komplex än så. Du kan lära dig lite mer om specialkaffe här.. 

The Bottom Line

Att fråga vilket land som producerar de bästa kaffebönorna är en rolig övning. Men sanningen är att bästa kaffe bönor är de du gillar mest. Och vi gillar alla vårt kaffe olika!

Det finns massor av typer av kaffe bönor från hela världen. Vissa liknar varandra och andra är olika. Men de har alla potential att bli en utsökt brygd. 

För kvaliteten är oftare än inte odlarens hand och rostarens kompetens viktigare än kaffets ursprung. 

Och det finns mer. Vi skulle hävda att bästa kaffebönor i världen är de som köps etiskt, med hänsyn till deras miljömässiga och sociala påverkan. Så för att få tag på det bästa kaffet som finns måste du se till att det kommer från en pålitlig källa. Vilket är det bästa kaffet för dig?

På Haymans webbutik hittar du många av ovan nämnda kaffesorter, som kommer med fri frakt över hela världen. Klick HÄR att beställa idag!