Vilken är den bästa bryggmetoden för Geisha-kaffe? | Uppdatering 2023

Fråga ett dussin personer 2023 om det "bästa" att göra med Panama Geisha kaffebönor (aka Gesha-kaffe) och du får ofta ett dussin olika svar. Vi har alla våra föredragna bryggmetoder, oavsett om vi piska upp en sats av Geisha kaffe eller något mer allmänt.

Men när man vill få ut det mesta av en sats av specialkaffebönor, bara det bästa duger.

Behöver du i så fall trappa upp saker med din kaffebryggningsutrustning? Gör världens bästa Panamas Geisha kaffe kräver mer sofistikerad bryggning än din vanliga metod?

Svaret är nej - att hålla saker enkla är faktiskt det bästa sättet att gå.

Tillbaka till grunderna

Med råvaror som Panama Geisha kaffebönor, det är inte bryggmetoden som gör skillnaden. Det är hur du går tillväga – alltså den omsorg och uppmärksamhet du satsar längs vägen.

Du kan göra en kopp i världsklass av Panama Geisha-kaffe hemma med inget annat än en bra kvalitet Fransk press. Det finns verkligen ingen anledning att gå till ytterligheter med komplicerade bryggmetoder eller komplicerade prylar, om du inte föredrar en annan bryggmetod och att den är helt okej.

I själva verket skulle komplicerade bryggmetoder kunna öka risken att något går snett på vägen. Experimentera så mycket du vill, men håll dig till de bryggmetoder du känner bäst med en så värdefull vara som denna!

Fyra steg till sublim Panama Geisha-kaffe

Oavsett på vilket sätt du föredrar att brygga ditt kaffe, är dessa fyra saker som avgör kvaliteten på resultatet:

1) Mal dina bönor försiktigt och jämnt

Noggrann och jämn slipning är egentligen bara möjlig med en bra grad kaffekvarn. Om du använder en Fransk press, du är inne på en medelgrov konsistens med en längre infusionstid i åtanke. En lågklassig elektrisk kaffekvarn kan klara jobbet bra, men tenderar att producera sump som saknar verklig konsistens.

2) Titta på förhållandena mellan vatten och kaffe

Det är helt upp till dig att komma på din egen prisvärda formel för fantastiska Gesha-kaffe. Som utgångspunkt rekommenderas det i allmänhet att använda 18 g (0.6 oz) kaffesump för varje 300 ml (10 fl oz) vatten. Detta kommer att resultera i en medelstark kopp som passar de flesta gommar, som naturligtvis kan justeras om du föredrar ditt kaffe starkare eller svagare

3) Undvik att använda vatten direkt från kranen

Som vi alltid vill påpeka är minst 98 % av kaffet du dricker inget annat än vatten. Så det är naturligt att kvaliteten på vattnet du använder kommer att ha stor inverkan på kvaliteten på kaffet. Ditt kranvatten kan vara helt säkert och rent, men det kommer fortfarande att innehålla otaliga kaffebefläckande föroreningar. Gör dig själv (och din Panama Geisha kaffebönor) en tjänst genom att filtrera vattnet innan det kokar. Vi föreslår att du använder ett kolfilter som en Brita eller välj vatten på flaska istället (tips: sikta på vatten med en pH-nivå på 7).

4) Låt svalna en minut eller två

Häll till sist nykokt vatten på Geisha kaffesump kommer att bränna dem, vilket resulterar i en bitter smak. Innan du tillsätter vattnet till ditt malda kaffe, ge det alltid 60 sekunder för att temperaturen ska sjunka en aning.

Du kan nu beställa nyrostad 100% Panama geisha kaffe från Haymans webbutik. Det finns som gröna kaffebönor (dvs. orostade kaffebönor/råkaffebönor för hemrostning med din kafferost), rostat helbönkaffe, malet kaffe, kaffekapslar kompatibla med Nespresso®*-maskiner och kaffekapslar kompatibla med Keurig K Cup kaffebryggare (inkl. Keurig 2.0-modeller)** – Klicka här för att beställa ditt Gesha-kaffe nu erbjuder vi fri frakt över hela världen!

* Nespresso® är ett registrerat varumärke som tillhör Société des Produits Nestlé SA, som inte är relaterat till Hayman ®. Våra espressokuddar skapas eller säljs inte av Nespresso®.

** Keurig och K-Cup är registrerade varumärken som tillhör Keurig Green Mountain, Inc. utan samband med Hayman®. Våra kapslar är inte skapade eller säljs av Keurig®.