Vad är skillnaden mellan gröna kaffebönor och rostade kaffebönor?

Du har nog undrat en tid nu hur rå kaffebönor skiljer sig från rostade kaffebönor. Mer specifikt kan du vara intresserad av de potentiella hälsofördelarna med gröna kaffebönoroch det resulterande "gröna" kaffe de kan användas för att brygga.

För det mesta ligger skillnaden mellan orostade kaffebönor och rostade kaffebönor i en viktig sak. Bortsett från förändringen av smak och doft av rå kaffebönor under rostningsprocessen dödar rostning av kaffe också mycket av klorogensyran.

Något som de flesta människor, utan att bli för vetenskapliga, kunde göra med lite mer av i deras vardagliga dieter.

Vad är klorogensyra?

Klorogena syranivåer tenderar att vara exponentiellt högre gröna kaffebönor än de är i sina rostade motsvarigheter. Anledningen till att detta är viktigt beror på att förhöjda nivåer av klorogensyra under flera studier har visat sig ha en mängd potentiellt fördelaktiga effekter när de konsumeras som en del av en hälsosam kost.

En studie som till exempel genomfördes under 12 veckor visade att de som drack grönt kaffe med en förhöjd klorogensyra var mer benägna att gå ner i vikt än de som drack vanligt rostat kaffe. Två separata studier gav också bevis som tyder på att produkter bryggs med rostade kaffebönor kan vara till hjälp för att upprätthålla ett hälsosamt BMI.

Appetitminskning

Även om det visserligen genomfördes med tuggummi laddat med grönt kaffextrakt (i motsats till verkligt kaffe), kopplade en studie på cirka 60 personer intaget av grönt kaffe med en markant minskad aptit. Något som kan bidra till säker och effektiv viktminskning.

Blodtrycksreduktion

En större studie som ägde rum i upp till sex veckor och innefattade över 200 individer fann att där klorogensyrahalten var högre i kaffe, drabbades de som konsumerar det av en märkbar sänkning av blodtrycket.

Lägre blodsocker och kolesterolnivåer

Det finns även bevis som tyder på att när klorogensyra konsumeras tillsammans med andra fördelaktiga föreningar, kan det leda till en minskning av de totala kolesterolnivåerna och hjälpa till att balansera blodsockernivån. Återigen när de konsumeras regelbundet som en del av en hälsosam livsstil.

Minskning av torr hud

Sist men inte minst, flera studier har gett bevis som tyder på att byta till rostade kaffebönor kan göra underverk för dem som kämpar med torr hud. Inte i en sådan utsträckning att kravet på aktuella produkter och behandlingar elimineras, men ändå en markant förbättring.

Njuter av gröna kaffebönor hemma ...

Tillsammans med ovanstående fördelar, mycket av överklagandet av att experimentera med rå kaffebönor ligger i den enkla njutningen av den resulterande bryggan. Om du fortfarande vill dyka in i hela gröna kaffebönor, kolla in vad som erbjuds på Hayman Coffee och gör din beställning för snabb leverans.

I Haymans online-kaffebutik hittar du världens finaste gröna kaffebönor, inklusive legendariska kaffe som jamaicansk Blue Mountain-kaffe, bästa Kona-kaffe Hawaii och Panama Geisha-kaffebönor (även kallat Gesha-kaffe). Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!