Third Wave Coffee: Din oumbärliga guide (del 1)
Vid det här laget har du förmodligen hört termen 'tredje vågen kaffe'kastas runt en del. Du kan också ha kommit fram till att specialkaffe (eller specialkaffe på brittisk engelska) och kaffe i tredje vågen är samma sak.
I denna insiktsfulla introduktionsguide kommer vi att titta på flera vanliga frågor om ämnet tredje vågen kaffe och specialkaffe. För alla som fortfarande är förvirrade om vad (om något) som skiljer de två begreppen, läs vidare för de korta svaren du behöver.
Vad hände under den första och andra vågen?
Smakämnen tredje vågen kaffe rörelse har sitt namn till det faktum att två definierbara kaffe -epoker redan har kommit och gått. På 1960 -talet blev kaffe allmänt tillgängligt och prisvärt för första gången. Det blev plötsligt en valfri produkt för hundratals miljoner människor, som öronmärkte starten på den första vågen.
Detta följdes därefter av den andra vågen, där kaffe träffade High Street och blev en stor trend i sig. Starbucks och andra stora kedjor gick i affärer, kvalitetskaffe blev mer tillgängligt och folk började intressera sig för de kaffe de konsumerade. Andra vågen kaffe såg kaffe bli en önskvärd lyx, snarare än bara en grundläggande vardagsartikel.
Vad gör den tredje vågen annorlunda?
Idag är den tredje vågens kafferörelse på god väg. Väsentligen, tredje vågen kaffe är i grunden en förlängning av andra vågen kaffe.
Det som gör skillnaden är i vilken utsträckning konsumenterna idag har ett större intresse än någonsin för både kvaliteten på kaffet de dricker och var det kommer ifrån. Det finns mycket större uppskattning för riktigt utsökt kaffe och en vilja att betala mer för sant specialitet kaffe.
Specialkaffe från hantverksproducenter och stekpannor är lättillgänglig, ofta för priser som ingen skulle ha tänkt på att betala tidigare. Dessutom är begrepp som hållbarhet och stöd för lokalsamhällen också viktigare för konsumenterna än någonsin tidigare.
Vad utlöste den tredje vågrörelsen?
Smakämnen tredje vågen kaffe rörelsen uppstod på grund av fem saker:
- Utbredd tillgänglighet av specialkaffe
- Kunskap och förståelse för vikten av hållbarhet
- Större konsumentkonsumtion
- Kollektivt engagemang för miljöskydd
- Allt mer kräsna och krävande konsumenter
Kombinera var och en av ovanstående fem så får du en helt mer sofistikerad och selektiv marknad för kvalitetskaffe. I en sådan utsträckning att många kaffeälskare faktiskt har börjat vända ryggen till de största gatukedjorna, utan istället valt att stödja lokala odlare och producenter på sitt eget sätt.
I ett nötskal, fler människor än någonsin tidigare lägger mer tid och pengar på att uppskatta utsökt kaffe än någonsin tidigare. Termen "uppskattning" utgör själva kärnan i den tredje vågen kafferörelsen, där det är sant specialitet kaffe uppskattas och uppskattas på en helt högre nivå.
Håll utkik under andra halvan av vårt tvådelade inlägg tredje vågen kaffe, kommer snart…
På Haymans onlinebutik hittar du det bästa tredje vågen kaffe, inklusive det legendariska jamaicanska Blue Mountain -kaffet, Kona -kaffe Hawaii och Panama Geisha -kaffe (även kallat Gesha -kaffe). Dessa spektakulära gourmetkaffe finns som gröna kaffebönor (för hemrostning), rostat helbönkaffe, malet kaffe, Nespresso®*-kompatibla kapslar och kaffekapslar kompatibla med Keurig K Cup-kaffebryggare (inkl. Keurig 2.0-modeller)**. Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!
* Nespresso® är ett registrerat varumärke som tillhör Société des Produits Nestlé SA, som inte är relaterat till Hayman®. Våra espressokuddar skapas eller säljs inte av Nespresso®.
** Keurig och K-Cup är registrerade varumärken som tillhör Keurig Green Mountain, Inc. utan samband med Hayman®. Våra kapslar är inte skapade eller säljs av Keurig®.
