Trenden bland de flesta kaffekockar är att använda de mest grundläggande kaffe (eller kaffearomer) för att uppnå önskad effekt. Personligen tror vi starkt på kvalitetskaffe för kvalitetsresultat. Naturligtvis skulle vissa säga att att använda det bästa Kona-kaffe som Hawaii producerar i ett konventionellt recept skulle vara helgerån. Det enda sättet att...

Som avrundning av vår trio av frestande kafferecept från några av Storbritanniens bästa kockar, tyckte vi att det var helt rätt att ta med en kaffekaka i mixen. När allt kommer omkring, vilket bättre sätt att använda de bästa kaffebönorna i världen på än genom att slänga ihop den ultimata kaffekakan? Denna choklad-, mandel- och kaffekaka av Ben Tish är väldigt... 

Sakta men säkert vaknar världen upp till det faktum att att bli vegan inte handlar om att göra uppoffringar. Att byta till en växtbaserad kost kan vara fördelaktigt på så många sätt – utan att behöva kompromissa med smak och njutning av maten du älskar. En poäng som bevisats av denna absolut dekadenta vegan kaffekaka...   

Kaffekaka är definitivt en publikvänligare, och alla har sitt favoritrecept för kaffekaka. Men samtidigt kan man också säga att vardagens kaffekaka inte precis är en showstopper. Det vill säga tills du provar just det här receptet på en saftig espresso Martini Cake. Delade för ett tag sedan av...   

Fler människor än någonsin tidigare får råd av sina läkare eller dietister att utesluta gluten från sina dieter. Eller kanske, minimera konsumtionen av gluten på grund av diagnosen känslighet. Att få veta att du inte kan tolerera gluten kommer aldrig som välkommen nyhet. På plussidan, blir glutenfri denna dag...  

Tekniskt sett är det relativt enkelt att göra en kaffekaka. I grunden är det enklaste kaffekakreceptet i grund och botten bara en daglig kaksmet med tillsats av kaffe - flytande eller torrt. Därefter är allt du gör för att höja ditt kaffekakrecept helt upp till dig. I vilket fall som helst betyder detta i sin tur att de viktigaste reglerna för att baka den perfekta kaffekakan är mer eller mindre identiska med ...

Vad kan vara mer nedslående än en kaffekaka som knappt smakar som kaffe? Kanske en chokladkaka som inte smakar någonting som choklad, men det är helt klart. På allvar är det alltid nedslående att följa ett till synes idiotsäkert recept på kaffekakan till punkt och pricka, bara för att komma besviken ut. Kaka som är för tung, för lätt eller för torr är dålig nog, men kaffekaka som ...