Fråga ett dussin kaffeälskare om det bästa sättet att använda Panama geisha kaffebönor (aka gesha kaffe) och du kommer med största sannolikhet att få ett dussin olika svar. Alla har sin föredragna bryggmetod, och det är fullt möjligt att brygga fantastiskt kaffe med vilket standardsystem som helst. Men när det kommer till de "bästa" sätten att... 

Häll över kaffe har funnits i en eller annan form sedan själva kaffet först upptäcktes. Det är tekniskt sett den enklaste formen av filterkaffe du kan göra, vilket inte innebär mer än att hälla vatten över en uppmätt mängd kaffe i ett filter. Enkelt, effektivt och precis saken för att skapa bryggor av barista-kvalitet hemma. Men vad handlar det om att hälla över kaffe som har världen så ...

Som lovat är här andra halvan av vår tvådelade guide för att brygga oklanderlig häll över kaffe, lika bra som alla erfarna barista: 1) Justera bryggtiderna när du justerar din malning - Courser-kaffesump tar längre tid att tillsätta vattnet än fint grunder. Om du experimenterar med olika grovhetsnivåer och olika typer av kaffe, se till att justera bryggtiden ... 

När du tänker på det är din kaffebryggningsmetod enklare än att förbereda häll över kaffe. Du tar lite malet kaffe, lägger till det i ett filter och häller över lite vatten - jobbet gjort, en kopp filterkaffe. I vilket fall, varför är det så att filterkaffe som beretts av kaffeprofessionella baristas är i en helt annan liga än de saker du gör hemma? Det samma...

Det är inte ovanligt att stöta på en kaffekännare som rynkar pannan på idén om bryggkaffe. Dessa är kaffekännare vi kallar mer lämpligt för kaffesnobbar. Det enkla faktum är att när de är förberedda ordentligt, bryggkaffe kan vara lika utsökt som kaffe bryggs med någon annan metod.