Oftast skickas de bästa kaffebönorna i världen i förpackningar som är utformade för att maximera deras livslängd. Detta gäller särskilt för nyrostade kaffebönor, som måste förpackas noggrant för att bevara sin fräschör. Trots det kommer alla typer av kaffebönor som säljs kommersiellt att ha någon form av...

Från Guatemala ger vi dig ett av de mest exklusiva och utsökta kaffeerna: Guatemala Finca El Frutal. Efraín Castillo köpte El Frutal, en gård på 10 manzana (dvs. 1.7 tunnland/0.7 hektar), 2004. Gården ligger i Huehuetenango, den berömda guatemalanska kaffeproducerande regionen, som erbjuder de högsta höjderna i...

Du skulle tro att hela debatten om hela kaffebönor kontra förmalet skulle ha vilat nu, men nej. Istället fortsätter det att rasa lika starkt som någonsin. För vissa är det en meningslös strävan att plocka upp allt utom de bästa kaffebönorna i världen. För andra är bryggning med helbönekaffe slöseri med tid och ansträngning, om du lika gärna kan köpa malet kaffe. Tekniskt talat... 

På ett eller annat sätt måste du mala dina kaffebönor innan du brygger dem. Det finns mödosamma och tidskrävande metoder för att brygga kaffe från hela bönor, men få (förståeligt) väljer att göra det. Om du vill brygga bästa möjliga kaffe hemma är färskt rostat kaffe vägen att gå. Detta innebär att man köper hela bönakaffe från en erfaren rostare som kan ...

Att köpa färskt rostat kaffe (eller färskmalt kaffe) i syfte att göra en kopp med barista-kvalitet hemma är bra och bra. Som det går för det ultimata färska kaffet genom att rosta dina egna råa kaffebönor hemma, vilket kan vara en allvarligt tillfredsställande upplevelse. Men hur länge håller färskt rostat kaffe sig friskt när det har bearbetats? Ännu viktigare, finns det något du ...

Första saker först - det är absolut inget fel med att beställa färskmalt kaffe från en pålitlig kafferosteri. Detta kommer alltid att vara det bästa malda kaffet som finns tillgängligt från någon återförsäljare, efter att ha rostats och malts på beställning - precis innan leverans. Ändå kommer många erfarna kaffekännare (med rätta) att hävda att det bästa malda kaffet direkt är det kaffe du maler själv. Av det här...

Att köpa en kaffekvarn idag kan verka som något av ett gruvan. Ett viktigt verktyg för att producera färskmalt kaffe hemma, en bra kaffekvarn är en oumbärlig pryl som ingen borde vara utan, i motsats till vad många tror är det inte nödvändigt att spendera en förmögenhet för att producera det allra bästa malda kaffe hemma ...