Om du har letat efter den perfekta ursäkten för att unna dig de bästa kaffebönorna i världen, har vi dig täckt! Inte för att du behöver motivering för att njuta av de bästa kaffebönorna man kan köpa för pengar, men ändå – en liten knuff i rätt riktning skadade aldrig någon. Kaffe är en av de mest konsumerade produkterna i...

Från Guatemala ger vi dig ett av de mest exklusiva och utsökta kaffeerna: Guatemala Finca El Frutal. Efraín Castillo köpte El Frutal, en gård på 10 manzana (dvs. 1.7 tunnland/0.7 hektar), 2004. Gården ligger i Huehuetenango, den berömda guatemalanska kaffeproducerande regionen, som erbjuder de högsta höjderna i...

Det antas ofta att mätning av kvalitet när det gäller olika typer av kaffebönor handlar om Arabica-kaffe vs Robusta-kaffe. I verkligheten är det inget sådant. Faktum är att det är fullt möjligt att en kopp gourmetkaffe gjord på Robusta-bönor är betydligt bättre än en Arabica-kaffeblandning av låg kvalitet... 

Vid flera tillfällen har vi diskuterat hur varken Arabica eller Robusta bönor kan förklaras "bättre" eller "sämre" än de andra. Båda har potential att producera en extraordinär kopp kaffe, som tillgodoser deras egen unika publik smak och preferenser. Äkta gourmetkaffe kan produceras med antingen eller ...  

Be nästan vem som helst att välja mellan de två huvudtyperna av kaffebönor och de flesta kommer instinktivt att dras mot arabica -kaffe. Ända sedan kaffe blev en allmänt tillgänglig kommersiell produkt har man antagit att arabica -kaffe är överlägset på alla sätt. Ett antagande som fortsätter av de allra flesta ...  

Du kommer att upptäcka att något som verkligen slipar kugghjulet hos de flesta kaffekännare är förekomsten av blandningar. Något som gäller såväl helböna kaffe som malet - som båda säljs som blandningar, oftare än inte. Även de bästa kaffebönorna i världen hittar till blandningar, som i vissa fall säljer till förvånansvärt höga priser. Överklagandet av kaffe med ett ursprung är ...