(Allt om) Att komma till grepp med slipningen

Vid bryggning hela bönakaffe hemma är det den enklaste av slip-ups som kan äventyra kvaliteten och njutningen av den resulterande koppen. I alla fall bryggs med kaffebönor (snarare än att köpa grunder) har potential att ge överlägsna resultat.

Särskilt när man arbetar med världens bästa kaffebönor, men bönor i allmänhet är bättre än grunder ... period.

Tyvärr processen med att omvandla hela bönakaffe till färsk kaffesump är något som verkar förvirra många människor. Eller åtminstone är det en process som de flesta inte visar den precision och prioritet den förtjänar.

Det enkla faktum är att du inte kan och kommer inte att brygga en exceptionell kopp kaffe med grunder av fel storlek. Från fynd kaffebönor till världens bästa kaffebönor, samma sak gäller - röra upp slipningen och resten är obetydligt.

Varför förmalet kaffe är så svårt att arbeta med

Har du någonsin undrat varför förmalet kaffe aldrig verkar ge särskilt fantastiska resultat? Även om du hämtar en ganska anständig kvalitetspåse med grunder från en lokal leverantör, kommer du förmodligen ut med samma halv-ok kaffe ... men varför?

Anledningarna kan överraska dig - först och främst malt kaffe tappar sin friskhet mycket snabbare än hela bönakaffe. För det andra har förmalt kaffe fel storlek för de allra flesta kaffebryggare.

Alla bryggmetoder kräver en annan malningsstorlek. Det betyder att oavsett konsistens som grunderna i påsen är, är de inte bra för de flesta bryggmetoder.

Just varför det lönar sig att slipa egna hela bönakaffe hemma, för en skillnad kommer du att plocka upp med den allra första koppen.

Hur man bestämmer lämplig grovhet

Till en början kan det hela verka som en ganska skrämmande utsikt. Du måste ta tag i hur din kaffekvarn fungerar, avgör hur varje inställning påverkar slipningen och så vidare. Dessutom olika kaffebönor slipa i olika hastigheter, så omsorg och uppmärksamhet behövs alltid.

Men det hela blir snart en andra natur. Du lär dig snabbt hur du identifierar den grovhet du behöver genom enbart visuell inspektion, då har du inga problem med att få det på plats.

För att hålla saker och ting trevliga och enkla, här är en grundläggande översikt över den grovhet du bör sikta på med de vanligaste bryggmetoderna:

Kaffebryggningsmetod	Rätt slipstorlek
Turkiskt kaffe	Extra fin
Espresso	Änden
Moka Pot	Medelfin
Häll över	Medelfin till Medium
Aeropress	Medelfin till Medium
Chemex	Medium
Auto Drip	Medium till Medium-Grov
Kallbryggning	Medium-grov
Fransk press	Grov

Det finns i alla fall en viss prövning och fel i det hela, så se till att ha anteckningar under vägen. Och om du inte redan har gjort det, unna dig den enda viktigaste kaffekopp som du kan äga-en högkvalitativ burr kaffekvarn!

På Haymans onlinekafé kan du tryggt beställa malt kaffe, eftersom du kan välja rätt malningsstorlek för din bryggmetod och sist men inte minst rostas och males kaffet samma dag som det skickas till dig för att skydda färskheten. Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!