Hayman kaffe

Skuldfri kaffekaka: The Ultimate Vegan Cake Recept

kaffekaka, recept på kaffekaka, recept på kaffekaka, recept på bästa kaffekaka, espresso, espressokaffe, gourmetkaffe

Sakta men säkert vaknar världen upp till det faktum att att bli vegan inte handlar om att göra uppoffringar. Att byta till en växtbaserad kost kan vara fördelaktigt på så många sätt – utan att behöva kompromissa med smak och njutning av maten du älskar.

En poäng som bevisats av denna absolut dekadenta vegan kaffekaka - väl värt att testa oavsett dina kostpreferenser.

En kort disclaimer innan vi börjar - vi kan inte personligen ta åt oss äran för just detta recept på kaffekaka. Det skickades in av en användare av Allrecipes, som är hem för ungefär tusen olika varianter av vegan kaffekaka.

Det här är helt enkelt vår personliga favorit från gänget, som tillsammans med att det är utomordentligt gott också är löjligt lätt att göra.

Här är en kort översikt över ingredienserna du behöver för att lägga denna vegan kaffekaka tillsammans:

  • 300 g (dvs. 10.58 oz) vanligt mjöl
  • 75 g (2.65 oz) självhöjande fullkornsmjöl
  • 110 g (3.88 oz) strösocker
  • 200 g (7.05 oz) ljust brunt mjukt socker
  • 150 g (5.29 oz) kokosolja
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tesked bakpulver
  • 2 teskedar kanel
  • 1 / 2 tesked salt
  • 100 ml (dvs. 3.38 fl oz) starkt kaffe
  • 250 ml (8.45 fl oz) mandel- eller sojamjölk
  • 2 teskedar vanilj extrakt
  • 90 g (3.17 oz) mejerifri kokosnötyoghurt

Glasyren för att toppa kaffekaka är tekniskt valfritt, men rekommenderas starkt. Allt du behöver för att sätta ihop det är följande:

  • Så mycket eller så lite florsocker du vill
  • 20 ml (0.68 fl oz) starkt kaffe (idealiskt hög kvalitet espressokaffe)

Bara 10 enkla steg och 15 minuters förberedelse skiljer dig från veganen kaffekaka av dina drömmar...och här är de:

  1. Klä en kakform i vanlig storlek med bakplåtspapper, eller smörj din form väl om du inte har något papper till hands.
  2. Värm ugnen till 175°C (dvs 347°F)eller 165°C (dvs 329°F) för en varmluftsugn.
  3. Blandade mjöl, bakpulver, bakpulver, kokosolja, sockerarter, salt och kanel i en stor skål. Gnid ihop blandningen med fingrarna men gör det ganska snabbt, så att inte värmen från dina händer smälter kokosoljan.
  4. Innan blandningen blir helt slät, ta ut cirka 150 g (5.29 oz) och ställ åt sidan för senare.
  5. Ta en ren skål och blanda vaniljextraktet med yoghurten, mandelmjölken och kaffet med en visp.
  6. Häll de våta ingredienserna i skålen som innehåller de torra ingredienserna, vilket ger allt en fast men mjuk veck tills det är helt blandat. Blanda inte ingredienserna för mycket, annars kommer du att få en platt kaka – kom ihåg att kokosoljan gör att du inte får en helt slät konsistens i detta skede.
  7. Häll försiktigt smeten i din kakform och låt stelna tills ytan är slät. Du kan sedan ta de återstående 150 g (5.29 oz) av de torra ingredienserna och strö det jämnt över hela toppen.
  8. Grädda i din förvärmda ugn i cirka 1 timme, testa efter cirka 15 minuter med en cocktailpinne för att se om den är helt gräddad.
  9. Kombinera din starka espressokaffe med ditt florsocker, justera mängderna tills önskad konsistens uppnås.
  10. Ta ut din kaka ur ugnen, ge den gott om tid att svalna på galler och häll över det hela generöst med din kaffeglasyr.

Och där har du det - en farligt dekadent kaffekaka som alla kan njuta av, utan ett enda spår av skuld!

För att förstärka ditt kaffekakarecept med det färskaste gourmetkaffe, besök Haymans webbutik. Vi ger dig kaffe legender som det bästa Kona kaffe Hawaii, Jamaican Blue Mountain kaffe och Panama Geisha kaffe - Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!