Odla och plocka jamaicansk Blue Mountain Coffee | Jamaicansk kaffe
Det är inte förrän du själv ser hur jamaicansk Blue Mountain kaffe odlas, plockas och bearbetas så att du fullt ut kan uppskatta det arbete som ingår i dess produktion. Det är naturligt att se priset på jamaicansk Blue Mountain kaffe som lite på den tunga sidan - speciellt med så många billigare alternativ tillgängliga. Ändå detta extraordinära Jamaicansk kaffe verkligen är en 100% unik och högt uppskattad specialkaffe som ingen annan.
Det är faktiskt lätt att glömma att varje kaffeböna som gör det hemma har genomgått en ganska intensiv och ansträngande process under vägen. Skillnaden med jamaicansk Blue Mountain kaffe till skillnad från de flesta massproducerade kaffe har mycket av odlingsprocessen förblivit oförändrad sedan de första träden planterades 1834.
Noggrann spiring
Det första steget i odlingsprocessen är noggrann odling av själva växterna. I genomsnitt, specialkaffe gårdar i regionen kan gro i regionen 50,000 XNUMX plantor varje år - de flesta planteras för hand med enorm omsorg och uppmärksamhet. De som producerar plantorna behåller så många som nödvändigt för sina egna gårdar och säljer resten till andra bönder över hela ön. Naturligtvis är det bara de som odlas i mycket specifika regioner och förhållanden som kan märkas och säljas som jamaicanska Blue Mountain kaffe.
Transplantation av träd
Det är inte förrän träden når 10 månaders ålder som de är redo att transplanteras till slutpositionerna över ön Jamaica. Därefter tar det minst tre år innan de börjar producera detta fantastiska tredje vågen kaffe - fem år tills de når mognad och optimal produktion.
Under hela denna period har Jamaicansk kaffe växter kräver noggrann vård och uppmärksamhet hela tiden för att säkerställa att de växer starka, friska och sjukdomsfria. Redan innan den första körsbäret dyker upp måste jordbrukarna investera många års tid och ansträngning för att se till att träden förblir i obefläckat skick.
Ett svårt jobb över hela linjen, men ännu mer utmanande för dem som odlar jamaicansk Blue Mountain kaffe. Som detta utsökta tredje vågen kaffe produceras i några av de mest krävande och utmanande miljöer som man kan tänka sig och ta hand om Jamaicansk kaffe anläggningar under flera år kräver en allvarlig investering av tid och ansträngning.
Plockning och bearbetning
När tillräcklig tid har gått kan kaffekörsbäret plockas. Därefter handlar det om att noggrant verifiera kvaliteten på varje var för hand innan man bara lägger bästa kaffebönor genom en intensiv torkningsprocess. Återigen, vad gör skillnaden med jamaicansk Blue Mountain kaffe är det sätt på vilket de tekniker som används idag är nästan identiska med de som användes för mer än ett sekel sedan.
Vad mer, när körsbären mognar vid olika tidpunkter på samma träd är skördeprocessen krävande och pågår. Jordbrukare måste hålla ett öga på var och en Jamaicansk kaffe träd hela deras plantage hela tiden, för att säkerställa att körsbäret skördas precis vid rätt tillfälle.
Så nästa gång du befinner dig ifrågasätter priset på jamaicansk Blue Mountain kaffe, allmänt betraktade några av bästa kaffebönor i världen, spara en tanke för den tid och ansträngning som har gått till dess produktion!
Att beställa jamaicansk Blue Mountain kaffe, fullständigt certifierad av Jamaica Board, Klicka här för att besöka Haymans onlinebutik - vi skickar över hela världen!
