Cold Brew Coffee: Det bästa sättet att njuta av specialkaffe? | Tredje vågen kaffe
En av de största trenderna som framgår av tredje vågen kaffe rörelse är produktion och njutning av kall bryggkaffe. I en sådan utsträckning att många finsmakare som känner till sina specialkaffe (stavas också specialitet kaffe) bättre än de flesta insisterar på kall bryggkaffe är endast sätt att brygga kvalitetskaffe.
Ett kontroversiellt argument kanske, men ett argument som ändå har vetenskapen på sin sida.
Av olika skäl leder kaffebryggning med kallt vatten till en helt annan bryggning. Ju högre vattentemperaturen desto större är dess potentiella påverkan på marken. Som sådan, om du vill njuta av hela spektrumet av dofter och smaker från ditt val specialkaffe, det finns logik bakom kall bryggkaffe argument.
Fortfarande inte övertygad?
Här är en kort översikt över tre skäl till varför kall bryggkaffe har blivit en häftklammer för tredje vågen kaffe rörelse:
1) Överlägsen smak
Först och främst vetenskapen bakom kall bryggkaffe metoden ger en verkligt överlägsen smak. Detta beror på att kallbryggning snarare än att tvinga så mycket smak som möjligt ut från marken så snabbt som möjligt med intensiv värme, men att kaffebryggningen tappas i vatten i minst 12 timmar. Detta resulterar i sin tur i en betydligt mer kondenserad smakprofil, samtidigt som alla spår av bitterhet elimineras. Det är värmen från vattnet som läggs till kaffegrunden som ofta resulterar i de bittra elementen som kan vara något överväldigande. Kallbryggning säkerställer att din specialkaffe kan smakas i all sin saliga ära med noll bitterhet.
2) Enkelhet
Faktumet att kall bryggkaffe säljs ofta till ett relativt högt pris är ett av de största skämt från tredje vågen kaffe rörelse. Anledningen är att det med en ganska stor marginal också är en av de enklaste kafferna att göra. Du mäter den erforderliga mängden kallt vatten och kaffesump, lägger till dem i ett kärl, placerar dem i kylen och lämnar dem i minst 12 till 24 timmar. Bäst av allt, du kan göra massor av grejer i förväg och hålla det färskt åtminstone några dagar. Minimal ansträngning, maximal smak och oändlig mångsidighet. Om du verkligen är intresserad av kall bryggkaffe därför rekommenderar vi starkt att du går in i DIY-alternativet!
3) Kostnad
Sist men inte minst behöver du ingen fancy utrustning eller förnödenheter alls för att göra det mest framstående kall bryggkaffe i världen. I stället för att spendera dina pengar på alltför komplexa enheter kan du istället öka din specialkaffe (Aka specialitet kaffe) budget och njut av mer av de bra grejerna. Du behöver inte ens betala för uppvärmningen av vattnet, vilket skulle vara fallet med någon annan typ av varmt kaffe. Få saker rätt när det gäller grovheten i dina grunder och de vikter / mått du arbetar med och du kommer troligen att bli förvånad över resultaten.
På allvar - det här är en tredje vågen kaffe standard kunde vi inte rekommendera mer starkt!
För att beställa det bästa och färskaste specialitet kaffe för kallbryggning, besök Haymans webbutik. Vi levererar över hela världen och ger dig berömda kaffelegender som jamaicansk Blue Mountain kaffebäst Kona kaffe Hawaii och Panama Geisha kaffe bönor (aka Gesha-kaffe) - Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!
