Hur du rostar ditt eget kaffe i 6 enkla steg

kafferoster, orostad kaffebönor, rå kaffebönor, gröna kaffebönor, kaffekvarn

 

Först till kvarn – vi rekommenderar starkt att du köper en liten kafferosteri som Gene Café CBR-101, för att förbereda dina egna gröna kaffebönor hemma, men om detta inte är omedelbart möjligt och så länge du har en anständig ugn med en pålitlig termostat , det är det absoluta minimum du behöver till att börja med. Det och ett parti av högsta kvalitet rå kaffebönor du kan lägga händerna på och en timer för att säkerställa att du når rätt rostningsnivå.

Att grilla gröna kaffebönor hemma kan vara unikt tillfredsställande, och det är innan njutningen som åtföljer den ultimata nybryggda javaen. Bäst av allt, hela förberedelseprocessen rostade kaffebönor är lättare än du kanske tror.

Följ bara de sex stegen nedan för att göra varje brygga barista-kvalitet:

Steg 1. Köp kvalitetsrostade kaffebönor

Kvalitet räknas mycket när du köper rå kaffebönor, så köp det bästa du kan hitta. Kom också ihåg att varje 1 kg (dvs. 2.2 lb) gröna kaffebönor normalt kommer att resultera i 0.85 kg (dvs. 1.87 lb) rostade kaffebönor på grund av den normala viktminskningen på cirka 15% under rostningsprocessen. Gröna kaffebönor har en lång hållbarhet när de lagras ordentligt, så köp gärna i bulk för att spara pengar!

Steg 2. Förbered utrustningen

På tal om att spara pengar är en ugnsbricka (eller till och med en anständig gjutjärnspanna) det minsta du behöver som en hem kafferosteri. Bara så länge du kan hålla temperaturen under 220 ° C (dvs. 428 ° F) är du gyllene. Du behöver också något att röra på bönorna, en timer och ett bra kaffekvarn.

Steg 3. Få rostning

Se till att bönorna är utspridda på brickan i ett enda jämnt lager, med åtminstone lite utrymme mellan dem för luft att cirkulera. Vispa mycket regelbundet för att säkerställa att bönorna värms upp jämnt och lyssnar noga efter den "första sprickan" - ett ljud som liknar popcornkärnor som gör sitt. Av säkerhetsskäl lämnar du aldrig platsen där du grillar utan uppsikt, även om ”bara en minut”.

Steg 4. Nå rätt stek

Det knakande ljudet som nämns ovan indikerar att du har nått en medium stek, vilket är ungefär rätt för de flesta. Dra ut dina bönor före denna spricka för en lätt rostning. Experimentera med olika tid tills du hittar din perfekta rostnivå innan du tar ut bönorna och låter dem svalna.

Steg 5. Rör om och vänta

Fortsätt ge de rostade bönorna en bra omrörning på ugnsbrickan eller pannan för att hjälpa till med kylningsprocessen och hålla sakerna så jämna som möjligt. De blir extremt varma färska ur ugnen, så ta dig tid och ge den så länge det är nödvändigt för att bönorna ska svalna. Flytta sedan dina bönor till en hermetisk mottagare och lämna dem där i minst en dag, så att de kan släppa ut de gaser som ackumulerats under rostningen.

Steg 6. Mal och brygg

Det sista steget i processen är att mala bönorna till önskad grovhet och brygga dem på normalt sätt. Men för att du inte ska slösa bort din tid genom att rosta gröna kaffebönor hemma, använd dem inom en vecka för att njuta av dem när de är som färst.

Då har du officiellt skrytan att ha blivit en hemma-kafferoster ... och grattis till det!

Hos Haymans online-kaffebutik hittar du världens finaste gröna kaffebönor för egen rostning kafferoster, inklusive legendariska kaffesorter som Jamaican Blue Mountain-kaffe, bästa Kona-kaffe Hawaii och Panama Geisha-kaffebönor (aka Gesha-kaffe). För de som inte gillar hemrostning erbjuder vi även rostat kaffe, Nespresso® * kompatibla kapslar och kaffekapslar kompatibla med Keurig K Cup-kaffebryggare (inkl. Keurig 2.0-modeller)**. Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!

 

* Nespresso® är ett registrerat varumärke som tillhör Société des Produits Nestlé SA, som inte är relaterat till Hayman ®. Våra espressokuddar skapas eller säljs inte av Nespresso®.

** Keurig och K-Cup är registrerade varumärken som tillhör Keurig Green Mountain, Inc. som inte är relaterade till Hayman®. Våra kapslar är inte skapade eller säljs av Keurig®.