Hur man gör kallt bryggkaffe i en fransk press

När du har doppat din ordspråkliga tå i det hela kall bryggkaffe sak, det finns ingen återvändo. Du befinner dig plötsligt med en hel värld av fantastiska koffeinhaltiga sammansättningar att experimentera med i köket.

Tvärtemot vad många tror, kall bryggkaffe är inte bara kallt kaffe. Om du brygger kaffe på vanligt sätt, låt det svalna och häll över is, det gör du inte kall brygg. Du gör helt enkelt iskaffe, vilket naturligtvis är ganska fantastiskt i sig.

Skillnaden med kallbryggt kaffe ligger i extraktionsprocessen, som (föga förvånande) sker utan värme. Kallt vatten används för att extrahera smakerna från kaffesumpen mycket långsammare, vilket resulterar i något som är helt annorlunda.

Bryggning kall bryggkaffe kan vara en absolut vind - ännu enklare än att göra "konventionellt" kaffe. Det finns ingen brist på bryggningsalternativ att experimentera med, eller olika typer av kaffe (och blandningar) att prova.

Men om du redan har en Fransk press (aka cafetière eller kaffepress) liggande hemma har du kanske det enklaste bryggsystemet av alla för kallbryggning. Det finns bokstavligen inget annat du behöver för att få jobbet gjort, annat än en anständig kaffekvarn och lite tålamod.

Smakämnen Fransk press Kallbryggningsmetod

Beväpnad med en fransk press, du behöver helt enkelt de nödvändiga måtten kaffe och vatten för att göra ditt eget kafékvalitetsbrygg hemma.

Det finns obegränsat utrymme för experiment, men detta tenderar att vara ett bra startförhållande att sikta på:

• 110 g (dvs. 3.88 oz) hela kaffebönor
• 900 milliliter (dvs. 31.68 fl oz) vatten

Naturligtvis producerar olika kaffe mycket olika resultat - vissa är mjukare eller tyngre än andra. Om du inte är särskilt nöjd med den resulterande brygden kan du leka med vikter och mått.

Annars är det här verkligen allt du behöver göra för att piska upp en serie allvarligt dekadenta kall bryggkaffe hemma:

1. Mal den exakta mängden kaffebönor du behöver precis innan du brygger, för att bevara deras färskhet. Sikta på en rätt kurskonsistens, liknande den du vanligtvis skulle använda för din fransk press.
2. Placera kaffesumpen i botten av den franska pressen, innan du försiktigt tillsätter vatten vid omgivningstemperatur tills det når en tum eller två (dvs. 2.5-5 cm) från toppen.
3. Blanda försiktigt blandningen för att säkerställa att grunderna är helt spridda innan du täcker toppen av den fransk press med plastfolie.
4. Lägg sedan behållaren i kylen eller låt den stå i sidan i ett svalt rum i minst 12 timmar. Att göra en sats i förväg för att njuta av nästa dag är det bästa sättet att gå.
5. Ta ut blandningen ur kylen, ta bort plastfilmen och lägg på locket igen. Kasta försiktigt på normalt sätt och ta dig tid att minimera skräp i den resulterande brygden.
6. Smaka av en liten mängd av din kall bryggkaffe och avgöra om du kommer att behöva späda ut det eller inte när du dricker det.
7. Töm kaffet i en burk eller försluten behållare av något slag, som ska förvaras i kylskåp i upp till en vecka.

Och där har du det - en utsökt omgång kall bryggkaffe, med nästan ingen ansträngning inblandad!

För att beställa det färskaste specialkaffet för kallbryggning, besök Haymans onlinebutik. Vi tar med dig världens bästa kaffebönor, inklusive berömda kaffelegender som Jamaican Blue Mountain -kaffe, bästa Kona -kaffe Hawaii och Panama Geisha -kaffebönor (aka Gesha -kaffe) - Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!