Hur man gör den perfekta koppen Hario V60-kaffe
Kanske de största överklagandepunkterna med Hario V60-kaffe bryggningsmetod är dess enkelhet. V60-kaffe tillverkas med det traditionella häll över kaffe teknik, som innehåller lite mer än ett filter och kärlet för själva kaffet.
Även om det måste sägas att göra perfekt kopp V60-kaffe är inte bara att göra upp saker medan du går. Ta dig tid att ta med lite precision i ekvationen så märker du en verklig skillnad för varje kopp du brygger.
Här är en kort sammanfattning av utrustningen du behöver för att brygga en oslagbar kopp V60-kaffe:
- En Hario V60 kaffebryggare
- Högkvalitativa pappersfilter
- Premium hela bönakaffe (dvs. färsk specialkaffe)
- En bra kvalitet kaffekvarn
- Varmt vatten
- Karaff
- Termometer
- Stoppur för kaffevåg
Att mäta och väga saker så exakt som möjligt kan verka överdrivet, men lita på oss - det är de minsta justeringarna som bidrar till en stor skillnad!
V60 Kaffebryggningsmetod
Här är de fem enkla stegen du måste följa för att ta din V60 till en helt ny nivå:
- Steg ett - Mät mängden kaffe du behöver, vilket för detta recept innefattar 40 g (dvs. 1.4 oz) kaffesump till cirka 640 ml (dvs. 21.6 fl oz) vatten. Värm upp vattnet så exakt som möjligt och sikta mot den söta fläcken på 96 ° C (dvs. 205 ° F).
- Steg två - När vattnet har nått den perfekta temperaturen, placera pappersfiltret inuti V60-enheten. Häll en måttlig mängd vatten över filtret för att avlägsna kvarvarande skräp och förvärma det.
- Steg tre - Placera malt kaffe (helst slipad precis i förväg) i filtret, utan att ge efter för frestelsen att "tampa" ner det alls. Se bara till att det är jämnt fördelat i filtret innan du fortsätter.
- Steg fyra - Vid den här tiden vill du hälla cirka 80 g (dvs. 2.8 oz) av vattnet över marken och sätt igång ditt stoppur.
- Steg fem - Efter 30 sekunder, häll resten av vattnet långsamt och i en spiralrörelse, börja i mitten och arbeta dig mot kanterna. Fortsätt med denna cirkulära rörelse tills du har hällt allt vattnet, vilket helst skulle ta cirka 2 minuter.
När processen är slutförd är det helt enkelt ett fall att ge din V60 ytterligare 30 sekunder eller så för resten av vattnet att droppa igenom. Vid den tidpunkten är den redo att servera - och den ska serveras omedelbart.
Prov, bedöm och upprepa
Senast är det värt att komma ihåg att detta föreslagna förhållandet på 40g (dvs. 1.4 oz) kaffe till 640 ml (dvs. 21.6 fl oz) vatten är ett förslag endast. Att få det rätt med V60 kaffe innebär en hel del experiment, justera förhållandena i båda riktningarna tills du hittar det perfekta receptet för din personliga smak.
Dessutom kan experimentera med courser och finare kaffegrund göra stor skillnad för slutprodukten, så det är värt att spela med ibland.
Klicka här att besöka Haymans online-kafé där du kan beställa utestående kaffe inklusive Jamaica Blue Mountain kaffe, Hawaii Kona-kaffe och Panama Geisha-kaffe (aka Gesha-kaffe), som är perfekta som Hario v60-kaffe! Sist men inte minst erbjuder vi gratis frakt över hela världen!
