Hur man gör det bästa droppkaffe hemma

Vad som representerar en "perfekt" kopp kaffe är i viss mån enbart ett fall av personlig åsikt. Vad vissa anser vara en fantastisk kopp kaffe kan av någon annan anses vara för intetsägande, bitter eller tråkigt.

Ändå är det också sant att säga att det finns ett rätt sätt och ett fel sätt att närma sig varje specifik bryggningsmetod. Droppkaffe är inte annorlunda - trots att maskinen gör praktiskt taget allt för din räkning.

I det här fallet antar vi att du har en droppkaffemaskin med justerbara inställningar och tänker mala dina egna bönor. Om du har mer för vana att kasta låga grunder i slumpmässiga mängder i din droppa kaffebryggare och helt enkelt trycka på knappen ... ja, låt oss bara säga att du inte kan förvänta dig mycket tillbaka!

Vattnet

I motsats till vad många tror är kvaliteten på det vatten du använder när du brygger droppa kaffe är lika viktigt som kvaliteten på själva kaffet. Det är inte att säga att du inte kan brygga en anständig kopp kaffe med kranvatten, men det är värt att komma ihåg att kranvattenkvalitet och smak kan vara helt olika från ett hushåll till ett annat.

För rekordet undviks bäst destillerat vatten eftersom det saknar de mineraler som behövs för att producera en utsökt och flerdimensionell kopp kaffe.

Håll med filtrerat vatten där det är möjligt, såvida du inte har en maskin som filtrerar vattnet som en del av processen. Källvatten är också bra på grund av dess jämna balans mellan viktiga mineraler.

Grinden

Att mala dina egna bönor är viktigt, på grund av det sätt på vilket eteriska oljor och föreningar börjar försämras när bönorna males. När det gäller slipstorlek är det en viss mängd experiment involverade för att förhindra över- eller under-extraktion.

På plussidan är det inte alls lika viktigt att få malstorlek på pengarna med droppkaffe som det är med säga espressokaffe or Franska presskaffe. Och om det producerade kaffet är för svagt, maler du bara dina bönor lite finare nästa gång du brygger.

Bryggtemperatur

Att brygga en enastående kopp droppa kaffemåste du sikta på en vattentemperatur mellan 91 ° C (dvs. 195 ° F) och 96 ° C (205 ° F). Om vattnet är något svalare eller varmare när det kommer i kontakt med marken uppnår det inte optimal utvinning.

bro droppkaffebryggare är utformade för att värma upp vatten till detta perfekta temperaturområde, men det finns också några som har justerbara temperaturinställningar.

Förhållanden mellan kaffe och vatten

Trial and error kommer definitivt att spela en roll för att bestämma hur mycket kaffe du ska använda i enlighet med vattenmängder. Som en allmän tumregel rekommenderas det att hålla med 11-12 gram (dvs. ca 0.4 oz eller 2 msk) kvalitetsmalt kaffe för varje 180 ml vatten.

Använd detta som något av en utgångspunkt och ta det därifrån och ändra förhållandena i enlighet med din smak.

Bryggtid

Senast varierar bryggtiden beroende på vilken typ av maskin som används och hur mycket kaffe som bryggs vid den tiden. En bryggtid på totalt cirka 5 minuter är dock ungefär genomsnittet.

Om det tar mycket längre tid än att brygga ditt kaffe (eller vattnet rinner igenom för snabbt) kan du behöva justera storleken på dina grunder.

I Haymans onlinebutik hittar du enastående kaffe, inklusive Jamaican Blue Mountain-kaffe, det bästa Kona-kaffet Hawaii och Panama Geisha-kaffebönor (även kallat Gesha-kaffe), som alla är utmärkta som droppkaffe! Sist men inte minst erbjuder vi gratis frakt över hela världen - Klicka här att beställa idag!