Hur man gör bra Moka-kaffe varje gång

Moka-kaffe, kaffekvarn, fransk press, espressokaffe, världens bästa kaffebönor

Med en betydande marginal finns det ingen mer ikonisk eller berömd kaffebryggare i världen än den klassiska Moka. I själva verket uppskattas det att denna enkla men ändå geniala enhet är en basfunktion i mer än 90% av alla italienska hem.

Helt enkelt finns det inte en kaffebryggare eller en bryggningsmetod som har och kommer att fortsätta att klara tidens tester precis som Moka.

Så för att fira världens favoritkaffekanna, här är en översikt över de steg som krävs för att producera en fantastisk kopp Moka-kaffe hemma:

1) Värm alltid upp vattnet

För det första insisterar experter på att förvärmning av vattnet före bryggning är vägen att gå. Detta innebär att man värmer upp den erforderliga mängden vatten tills den nästan når kokpunkten, men kommer inte riktigt dit. Om vattnet kokar, låt det stå i ungefär en minut innan du häller det i din Moka-kaffebryggare.

2) Mal till den ideala grovheten

Den idealiska grovheten för Moka kaffesump är något finare än Fransk press kaffe men grovare än espressokaffe. Experimentering är nyckeln till att hitta den perfekta grovheten, så prova gärna olika inställningar och tekniker tills du får rätt. Med detta sagt kommer du att upptäcka att de bästa resultaten alltid kommer med en kvalitet kaffekvarn.

3) Fyll inte vattenkammaren för mycket

Oavsett hur många koppar du tänker göra, fyll i bottenkammaren tills vattenlinjen nästan når botten av säkerhetsventilen. Det är också värt att reservera tillräckligt med varmt vatten för att värma dina koppar, vilket kan göra stor skillnad när du brygger en exceptionell kruka med kaffe.

4) Tillsätt kaffet

Efter att ha fyllt på den önskade mängden kaffe i den övre kammaren, gör inte misstaget att trycka dem på plats för hårt. Att bara platta ut dem med fingret är mer än tillräckligt, eftersom de inte behöver packas tätt. Om du trycker ner dem för hårt blir det producerade kaffet bittert och obehagligt.

5) Värm upp Moka

Nu är det dags att koppla ihop de två delarna av Moka-kaffebryggaren och placera den på en spis. Håll värmen måttlig och försök inte skynda på saker, eftersom du vill skapa en gradvis utvinning snarare än att koka vattnet och kaffet aggressivt.

6) Tiden bryggningsprocessen

Sist men inte minst kommer du också att upptäcka att det finns en del försök och fel att hitta rätt tid att brygga ditt Moka-kaffe. Ju längre du tillåter att extraktionen fortsätter, desto starkare och i slutändan blir bitterare det resulterande kaffet. Det handlar helt och hållet om att skräddarsy saker som passar dina egna personliga preferenser, så det är värt att ställa in bryggningsprocessen, anteckna kvaliteten på det resulterande kaffet och justera saker i strävan efter perfektion.

På Haymans kaffebutik online hittar du världens bästa kaffebönor, inklusive det legendariska jamaicanska Blue Mountain-kaffe, bästa Kona-kaffe Hawaii och Panama Geisha-kaffebönor (även kallat Gesha-kaffe). Dessa spektakulära gourmetkaffe är perfekta för att brygga med en Moka. Klicka här att beställa idag och njuta av gratis frakt över hela världen!