Hela bönkaffe: blandas alltid dåligt?

Du kommer att upptäcka att något som verkligen slipar kugghjulet hos de flesta kaffekännare är förekomsten av blandningar. Något som gäller hela bönakaffe såväl som mark - som båda säljs som blandningar, oftare än inte.

Även världens bästa kaffebönor hitta in i blandningar, som i vissa fall säljer till förvånansvärt höga priser.

Överklagandet av kaffe med ett ursprung är lätt att förstå. Särskilt när det gäller specialkaffe, det är bra att veta att varje böna kom från samma plats och producerades på samma sätt.

Men betyder detta att allt blandat kaffe är dåligt? Undviks blandningar bäst helt, eller kan de vara lika bra som kaffe med enstaka ursprung?

Blandningar av kommersiell kvalitet

De flesta kommersiella kaffeblandningar på stormarknadshyllor kombineras Arabica kaffe med Robusta kaffe. I motsats till vad många tror är Arabica inte i sig 'bättre' än Robusta. Det beror helt på konsumentens personliga preferenser, tillsammans med bönornas kvalitet och deras färskhet.

I vilket fall som helst tittar du vanligtvis på ett förhållande på cirka 30% Arabica kaffe till 70% Robusta kaffe i en kommersiell blandning. Återigen, varav några är av exponentiellt högre kvalitet än andra.

100% Arabica-kaffe

Detta presenteras alltid som ett "hedersmärke" där det gäller, och tecknar en bild av ett kaffe av riktigt hög kvalitet. Men det som är viktigt att komma ihåg är att bara för att en kaffe är 100% Arabica kaffe säger tekniskt inget om dess kvalitet. Det kan fortfarande tillverkas med dåligt odlade bönor, genom en tveksam tillverkningsprocess och lagras under helt fel förhållanden.

Det är därför det är viktigt att se bortom etiketter som dessa. 100% Arabica kaffe tolkas som ett tecken på kvalitet, men påsen kan fortfarande innehålla en ganska slumpmässig blandning av bönor av låg kvalitet.

Specialkaffe

A specialkaffe blandning kan vara dekadent utsökt - det finns inga två sätt om det. Om du blandar ett gäng kvalitetskaffe som är lika enastående och är ett bra komplement till varandra får du en enastående slutprodukt. I så fall kan blandningar igen vara bra.

Huvudfrågan med specialitet kaffe blandningar är att showens stjärna vanligtvis finns i mycket små mängder. Vissa blandningar innehåller verkligen världens bästa kaffebönor, men bara i storleksordningen 10% eller till och med 5%. Resten består av andra mer prisvärda bönor, som kan (och ofta gör) helt dränka ur specialitet kaffe i blandningen.

Tyvärr luras köpare ofta av tillverkare att tro att de får mer än de faktiskt är. En förmodligen gourmet hela bönakaffe blandningen kan prydas med referenser från "Jamaica Blue Mountain Coffee" eller "Hawaii Kona Coffee", trots att 90% av innehållet är allt annat än.

Ett förhållande som ofta inte återspeglas i priset, vilket för blandningar som dessa kan vara oproportionerligt högt. 

I ett nötskal… 

Det långa och korta av det är relativt enkelt - kaffeblandningar kan vara allt från fantastiska till fruktansvärda. Det beror helt på vad som ingår i blandningen och hur mycket du förväntas betala för den.

Så länge du läser etiketten noggrant och vet exakt vad du får, bör du inte vänta på några särskilt otäcka överraskningar!

För att beställa det bästa och färskaste specialkaffe, besök Haymans onlinebutik. Vi ger dig kaffelegender som bästa Kona -kaffe Hawaii, Jamaican Blue Mountain -kaffe och Panama Gesha -kaffe -allt i 100% ren, icke -blandad form - Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!