Hela bönan vs malet kaffe: 3 skäl att köpa hela bönor
Du skulle tro att hela debatten om hela bönakaffe vs förgrunden skulle ha vilat vid det här laget, men nej. Istället fortsätter det att rasa lika starkt som någonsin.
För vissa, plocka upp allt annat än världens bästa kaffebönor är en meningslös strävan. För andra, bryggning med hela bönakaffe är slöseri med tid och ansträngning, om du lika gärna kan köpa malet kaffe.
Tekniskt sett finns det åtminstone en viss logik i det senare argumentet. Det vill säga tills du än en gång överväger fördelarna med att köpa kaffebönor över grunder.
Tre av dem står huvud och axlar över resten, och här är de:
1) Hela bönakaffe Är fräsch när du köper den
Färskheten varierar visserligen beroende på när bönorna rostades och hur väl de är förpackade. Ändå tar ingenting på färskhet och kvalitet precis som att mala en kaffeböna. Från det att bönorna malts börjar de förlora allt som gjorde dem fantastiska i första hand.
Detta innebär senare att kaffegrynen nästan aldrig är så färsk som hela bönakaffe. Det kan finnas ett udda undantag från regeln där lagringsvillkor var diskutabla, men det är en allmän regel som gäller i de flesta fall. Kaffesumpar tappar massor av doft och smak på några minuter - något att tänka på nästa gång du är ute och handlar.
2) Du kan mala kaffebönor för alla bryggmetoder
När du köper malt kaffe, du är begränsad till de bryggmetoder som grunderna är kompatibla med. Oftare än sällan, förmalet kaffe males till en fin storlek. Detta gör den lämplig för en vanlig automatisk droppkanna, men inte för de flesta andra bryggmetoder.
Fransk press, uttryckt, häll över kaffe och så vidare - alla kräver olika malningsstorlekar om de vill ge bästa möjliga resultat. När du köper hela bönakaffe för att slipa hemma får du total kontroll över slipstorleken. Det betyder att oavsett vilken bryggmetod du föredrar kan du se till att dina bönor mals exakt som de behöver - precis innan du brygger dem.
3) Att slipa ditt eget betyder mer kontroll över smaken
Till sist, att ta kontroll över malningsprocessen innebär också att ta kontroll över kaffets smak. Detta beror på att slipstorleken har stor inverkan på styrkan och bitterheten hos den resulterande koppen.
Till exempel, om ditt kaffe är för svagt till följd av underutdragning, kan du experimentera med finare skäl för att få fram mer av dess smaker. Det finns gott om utrymme för experiment, så att du kan hitta din perfekta grovhet för din föredragna bryggmetod.
På Haymans kaffebutik online hittar du världens bästa kaffebönor, inklusive legender som bästa Kona -kaffe Hawaii, Jamaican Blue Mountain -kaffe och Panama Geisha -kaffe (även kallat Gesha -kaffe) - Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!
