Gourmetkaffe: Light Roast vs Medium Roast Vs Dark Roast
Långsamt men säkert gourmetkaffe rörelse gör sin närvaro känd över hela världen. Fler människor än någonsin tidigare experimenterar med olika typer av kaffebönor från sällsynta och exklusiva källor och upptäckte en utsökt sida av kaffe som de aldrig tidigare hade upplevt.
En av de roligaste aspekterna av helheten gourmetkaffe erfarenhet är experiment. Tillsammans med att prova så många olika typer av kaffebönor som möjligt finns det också dussintals underbara bryggningsmetoder att prova på. För att inte tala om, den tid gamla sagan av arabica kaffe vs robusta kaffe för att få in tänderna.
Men om du verkligen anser dig själv a gourmetkaffe anhängare, du är skyldig dig själv att ta rostningsnivåerna på allvar. Oavsett om du gillar ett blygsamt robusta kaffe eller en gourmet arabica kaffe, den grillade nivån du går efter kan och kommer att göra en värld av skillnad.
Som med de flesta saker finns det inget sådant som en "rätt" eller "fel" rostnivå för någon typ av kaffe. Det är helt upp till dig att bestämma var din önskade rostnivå ligger, vilket ofta innebär att komma in i experimentets konst.
Att köpa förrostade bönor / grunder och testa dem är en sak, men det finns inget lika tillfredsställande som att rosta dina egna arabica kaffe bönor hemma.
När det gäller vad du kan förvänta dig av de olika steknivåerna, här är hur lätt, medium och mörkt stekt kaffe skiljer sig från varandra:
Lätt rostat kaffe
Det finns en intressant och förvånansvärt vanlig missuppfattning, vilket antyder det lätt rostat kaffe är svagare i smak och koffeininnehåll. I verkligheten är det faktiskt det motsatta fallet - ju mildare rostningen är, desto mer bevaras kaffets innehåll av koffein och eteriska oljor. Lätt stekt anses ibland vara finsmakarens val, med tanke på hur lätta rostade kaffebönor tenderar att ha mycket mer komplexa och utmanande smakprofiler. De kan också packa ett allvarligt slag när det gäller koffeininnehåll, så det kan behöva kontaktas med försiktighet av alla med låg tolerans mot koffein.
Medium rostat kaffe
Det är här den söta fläcken ligger för de flesta kaffeälskare, eftersom medium rostning förmodligen får fram det bästa från alla världar. Medellång rostning bevarar mycket av eteriska oljor och tar fram kaffebönornas unika smaker, men ger en mycket mjukare och mer balanserad slutkopp. Många olika typer av kaffebönor är på sitt absolut bästa när de är medelstekt!
Mörkt rostat kaffe
Till sist bör alla som letar efter den djärvaste och mest intensiva smaken möjligt ge mörka kaffebönor ett försök. Smokey och spricker av djärvhet, mörk stek arabica kaffe kan också vara en intressant upplevelse. Kanske för djärvt och intensivt för vardagligt drickande för många, men verkligen ett giltigt sätt att utforska en separat dimension av olika typer av kaffebönor.
Hos Haymans online-kaffebutik hittar du de bästa typerna av kaffebönor, som den världsberömda Jamaicansk Blue Mountain-kaffebäst Kona kaffe Hawaii, Geisha-kaffe (aka Gesha Coffee). Alla våra bästa Arabica-kaffe är nyligen rostade samma dag som det levereras - Klicka här att beställa idag, vi levererar över hela världen!
