Ekologiskt kaffe: Varför ekologiskt inte är allt
Som du säkert vet vid det här laget är vi förespråkare för ekologiskt kaffe. För att inte tala om ekologiska jordbruksmetoder i allmänhet.
Följaktligen kan titeln på detta inlägg komma som en överraskning för dem som följer vår blogg. Vi predikar regelbundet dygderna och värdet av ekologiskt kaffe, men vi erkänner också det faktum att ekologiskt inte är allt.
Sanningen är, bara för att något som bär det ”organiska” märket inte nödvändigtvis gör det till en produkt i världsklass. När något är 100% ekologiskt betyder det helt enkelt att det har producerats genom en 100% ekologisk odlingsprocess.
Resten är däremot öppen för tolkning.
Det är därför du tar alla typer av ekologiskt kaffe till nominellt värde är inte nödvändigtvis en bra idé. När det gäller både hälsofördelar och njutning finns det flera anledningar till att "ekologiskt" ensamt kanske inte betyder så mycket.
Här är varför:
1) Det ger ingen indikation på bönkvalitet
För det första ger det faktum att en produkt är märkt "ekologisk" inte någon bekräftelse eller ens indikation på dess kvalitet. Ekologiska produkter kan odlas dåligt, kraftigt bearbetade och säljas till konsumenter i massor utan att fokusera på kvalitet och njutning.
Det är därför det är viktigt att se bortom etiketten ensam, när du handlar för hög kvalitet ekologiskt kaffe. Ekologiskt är alltid det bästa alternativet, men du måste också överväga kaffets ursprung, producenten som ansvarar för det och kvaliteten på slutprodukten.
2) Ekologiskt betyder inte alltid säkert
En annan anledning att hålla sig till kaffeproducenter och rosterier du kan lita på är att säkerställa ekologiskt kaffe du köper det säkert. En av anledningarna till att massproducenter använder så många syntetiska ingredienser och kemiska konserveringsmedel är att bevara livslängden och den upplevda ”färskheten” i sina produkter.
När du utesluter syntetiska tillsatser från ekvationen blir det mycket svårare att bevara kvaliteten och säkerheten hos kaffebönor på lång sikt. Just varför några ekologiska kaffebönor kan ha en relativt kort hållbarhet, om den inte odlas och förbereds med största omsorg och uppmärksamhet. När du köper ekologiska kaffebönor är det endast viktigt att köpa från topprankade producenter och rostare.
3) Organiskt används för att dölja brister
Sist upp är massaproduktionens kaffemarknad full av producenter som använder det ”organiska” hedersmärket för att dölja en mängd brister. Helt enkelt genom att pryda sina påsar med bönor med det "ekologiska" påståendet, antar de att köpare kommer att ignorera det faktum att kaffet faktiskt är ganska dystert.
Det enkla faktum är att bara för att något är ekologiskt inte automatiskt betyder att det är utsökt. Faktum är att det finns gott om lågkvalitativa ekologiska kaffe som ligger i snabbköpshyllorna som inte ens är välsmakande. Om du handlar ekologiskt kaffe kommer du faktiskt att njuta, läs mer än bara etiketten "ekologiskt kaffe".
För att beställa det färskaste specialkaffet, besök Haymans onlinebutik. Vi tar med dig världens bästa kaffebönor, inklusive berömda kaffelegender som Jamaican Blue Mountain -kaffe, bästa Kona -kaffe Hawaii och Panama Geisha -kaffebönor (aka Gesha -kaffe) - Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!
