Det enklaste kaffekakreceptet du någonsin kommer att prova
Framställning kaffekaka kan vara så enkelt eller så komplicerat som du låter det vara. Om du verkligen vill göra det, kan du gå nötter med det mest utarbetade kaffekakreceptet som kan tänkas bestående av dussintals konstiga och underbara ingredienser. Om du föredrar en enkel åktur med garanti för konsekvent solida resultat är det förmodligen förnuftigt att gå efter något enklare.
För de som är i den senare fästet är det som kanske är det enklaste som följer recept på kaffekaka du kommer någonsin att stöta på vilket fortfarande leder till fantastiska resultat varje gång. Det är snabbt, det är enkelt och det finns gott om utrymme för experiment - speciellt när det gäller hur mycket kaffe du använder och vilken sort som passar in i mixen.
För kakan själv
- 170 g smör eller margarin
- 170 g (6 oz) strösocker
- 3 stora ägg
- 170 g (6 oz) självhöjande mjöl
- 1 msk kylt gourmetkaffe (eller mer)
För den valfria glasyren
- 225g florsocker
- 100 g smör eller margarin
- 1 msk kyld gourmetkaffe (eller mer)
- Nötter, torkad frukt och extra tillbehör
Snabba och enkla instruktioner för kaffekakor
STEG 1
Börja med att värma ugnen till 170 ° C (340°F), innan du lägger till ett lager pergamentpapper i ett par 18 cm (7 tum) kakformar. Vispa smöret och sockret tillsammans i en skål för att skapa en silkeslen pasta.
STEG 2
Tillsätt de vispade äggen och vispa dem kraftigt i blandningen, börja sedan tillsätta och kombinera mjölet en matsked åt gången. Fortsätt tillsätta mjölet gradvis tills det är allt i skålen och ge ett försiktigt veck tills det är helt kombinerat.
STEG 3
Kasta kaffeblandningen i skålen och vik i blandningen innan du häller kaksmeten i de två formarna i lika stora mängder. Se till att blandningen har lagt sig jämnt och placera den sedan i mitten av ugnen, där den ska lämnas ostörd i cirka 25 minuter.
STEG 4
Medan kakorna kokar kan du kasta ihop glasyren genom att först blanda smöret med florsocker innan du tillsätter kaffeblandningen. Du kan gå så skonsamt eller så djärvt som du vill med det kaffe du lägger till, tillsammans med andra smakämnen du vill prova som vanilj eller mandel. Lägg glasyren åt sidan för senare.
Under tiden gör du glasyren genom att slå florsocker med smöret tills det är lätt och fluffigt, tillsätt sedan det upplösta kaffet. Vispa, täck sedan och lägg åt sidan tills du är klar att isa kakan.
STEG 5
Kontrollera att kakorna är helt kokta genom att peka på dem med en tandpetare och se om den blir ren. Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna i bakformarna i 5 minuter innan du överför dem till ett galler och låter svalna helt.
STEG 6
Lägg ett generöst glasyrlager ovanpå en av svamparna och smörj dem tillsammans innan du lägger resten på toppen och lägger till några andra kontinenter du gillar. Valnötter passar särskilt bra med detta enkla kaffekaka, liksom körsbär och andra torkade frukter.
För att öka dina kaffekakrecept med de färskaste gourmetkaffe, besök Haymans webbutik. Vi ger dig kaffe legender som det bästa Kona kaffe Hawaii, Jamaican Blue Mountain kaffe och Panama Geisha kaffe - Klicka här för att beställa idag erbjuder vi gratis frakt över hela världen!
