Jamaicansk kaffehistoria bakom jamaicansk Blue Mountain Coffee

Det är nog rättvist att säga det jamaicansk Blue Mountain kaffe är den mest vördade och exklusiva Jamaicansk kaffe att komma ut från denna lilla ö hittills. Ändå jamaicansk Blue Mountain kaffe är långt ifrån det enda gourmetkaffe landet producerar. Faktiskt, Jamaicansk kaffe är känd över hela världen för att ha lagt ut några av de mest framstående specialkaffe pengar kan köpa.

Med tanke på att Jamaica har producerat topp arabica kaffe så länge kommer detta inte som den största överraskningen!

Kaffeproduktionen på Jamaica började ända tillbaka 1728. Mycket tidigare än jamaicansk Blue Mountain kaffe specifikt, som har odlats på Jamaica sedan 1824. Redan på dagen är den dåvarande guvernören i Jamaica, Sir Nicholas Lawes, känd för att ha importerat åtta plantor från närliggande Martinique, som sedan skulle planteras på hans egen egendom i Temple Hall. i St Andrew.

Detta är den första registrerade förekomsten av kaffe som odlas på Jamaica.

Under de kommande tio åren har Jamaicansk kaffe industrin expanderade enormt, eftersom plantorimport blev vanligare och bönderna satte upp sina egna plantager. Dessutom resulterade den haitiska revolutionen i en tillströmning av flyktingar, som förde en mängd kaffe- och bearbetningserfarenheter till landet.

Men medan det verkade som om Jamaicansk kaffe industrin var avsedd för omedelbar framgång, så var det inte. Ohållbara jordbruksmetoder och dåliga markförhållanden gjorde det svårt för expansionen att fortsätta. I en sådan utsträckning att saker och ting aldrig riktigt började slå deras steg, med Jamaicansk kaffe industrin förblev begränsad till några små jordbrukare - varav många inte kunde tjäna tillräckligt med pengar för att leva av.

Hela industrin fortsatte tillsammans med en nedåtgående bana, ända fram till mitten av 1940-talet. Vid vilken tid, Jamaicansk kaffe ansågs vara av så dålig kvalitet att den kanadensiska regeringen vägrade att köpa eller importera den. Efter att ha bestämt att betydande förändringar behövde göras bildades Jamaicas styrelse för kaffebranschen för att ge jordbrukare och bearbetningsföretag officiella regleringsregler för hur man kan producera överlägsen kvalitet specialitet kaffe.

Det är tillräckligt att säga, skillnaden detta gjorde för Jamaicansk kaffe industrin var inte mindre än anmärkningsvärd.

Även om det tog några decennier innan några omfattande förändringar inträffade, hade kaffebranschens ansträngningar en radikal inverkan på Jamaicas produktionskapacitet och anseende. Långsamt men säkert resulterade noggrann omsorg och uppmärksamhet i produktionen av den typen av gourmetkaffe (även kallad specialkaffe eller tredje vågkaffe) som med säkerhet överskuggade även de mest vördade och populära produkterna över hela världen. Eftersom de officiella regleringsriktlinjerna som utfärdats av styrelsen var extremt specifika och strikta, blev det i grunden omöjligt att massproducera kaffe i enorma regioner och generera enorma årliga resultat.

jamaican Blue Mountain kaffe, betraktas av många som världens bästa kaffebönor, tjänar som ett utmärkt exempel på exakt vad som händer när växande begränsningar är så specifika och strikta.

I dag, Jamaicansk kaffe tackar dess kvalitet, anseende och värde till just de regler som infördes för flera decennier sedan för att främja produktionen av topp arabica kaffe. Trots att ha kommit till en av de svåraste och tveksamaste tänkbara tänkbara, den Jamaicansk kaffe industrin är en av de mest extraordinära framgångshistorierna i den senaste historien när det gäller specialitet kaffe.

Haymans online-kaffebutik ger dig 100% jamaicansk Blue Mountain kaffe, fullt certifierad av Coffee Industry Board of Jamaica. Dessa anses vara en av de världens bästa kaffebönor och ett bra exempel på tredje vågen kaffe rörelse, som placerar kvalitet framför allt annat. Att beställa din jamaicaner Blue Mountain kaffe från Hayman, Klicka här, vi erbjuder fri frakt över hela världen!