Hayman kaffe

Den testade, testade och betrodda formeln för Cafetiere Coffee

cafetiere, cafetière, fransk press, kaffepress, kaffekvarn

Fransk presskaffe är ungefär så enkelt och traditionellt som det blir. I rätt händer, även de mest grundläggande kaffebryggare kan användas för att skapa anmärkningsvärda resultat. Även jämfört med de mest avancerade maskinerna på marknaden finns det inget som ceremonin av fransk press.

Bäst av allt, brygger perfekt cafetière kaffe kunde verkligen inte vara enklare. Det finns en beprövad, testad och pålitlig metod som garanterar fantastiska resultat, bestående av de sex enkla stegen som beskrivs nedan:

1) Använd en grov malning

Nyckeln till kvalitet Franska presskaffe ligger i att använda grunder som är något större än med jämförbara bryggmetoder. Extraktionsprocessen är betydligt långsammare och det är viktigt att hålla marken relativt kurs för att undvika att producera en grumlig och grusig kopp kaffe. Detta är något som kräver en kvalitet kaffekvarn - som en manuell grindkvarn.

2) Väg ditt kaffe och vatten

Vägning av vatten och kaffe är det mest exakta sättet att mäta det på grund av att vissa kaffe är tätare än andra. Du kan därför inte nödvändigtvis lita på volymer på grund av dessa olika densiteter. Med Franska presskaffeär det perfekta förhållandet mellan kaffe och vatten någonstans runt 1:16. Även om det finns gott om utrymme för experiment, för att ta reda på vad som fungerar för dig.

3) Låt grindarna blomstra

Efter att ha kokat vattnet och låtit det svalna i cirka 90 sekunder, tillsätt en liten mängd i kvarnen. Den efterföljande "blomningen" släpper ut koldioxiden och förhindrar att den resulterande kaffet blir för bittert eller surt. Vänta i 30 sekunder innan du tillsätter resten av vattnet.

4) Rör om efter 60 sekunder

Ge det helt nedsänkta underlaget 60 sekunder eller så för att sedimentera innan du ger blandningen en bra omrörning. Detta hjälper till att säkerställa jämn extraktion och producera en trevligare kopp kaffe.

5) Tillåt 4 minuter att brygga

Det tar ungefär 4 minuter att brygga en perfekt kruka med cafetiere kaffe. Dessa fyra minuter börjar dock det ögonblick då vattnet träffar grunderna för den första blomningen. Det är därför en bra idé att använda ett stoppur eller köketimer av något slag för att hålla koll på tidsinställningarna. Några sekunder kommer inte att göra någon stor skillnad, men lämna sakerna för länge och kaffet har överbryggat.

6) Sänk långsamt

Det sista steget i processen är att kasta långsamt och försiktigt så att minimalt skräp tar sig in i det kaffe du dricker. Låt aldrig bryggt kaffe sitta i en kaffebryggare för länge - dekantera den i en lämplig karaff eller kanna för att förhindra överuttag. Och naturligtvis, se till att behållaren du använder har förvärmts på rätt sätt.

På Haymans kaffebutik online hittar du världens bästa kaffebönor, inklusive det legendariska jamaicanska Blue Mountain-kaffe, bästa Kona-kaffe Hawaii och Panama Geisha-kaffebönor (även kallat Gesha-kaffe). Dessa spektakulära gourmetkaffe är perfekta för att brygga med en fransk press. Klicka här att beställa idag och njuta av gratis frakt över hela världen!