Alla hjärtans dag kafferecept - saltad chokladtårta

alla hjärtans dag, alla hjärtans dag presenter, alla hjärtans presenter till honom, alla hjärtans dag idéer, Jamaican Blue Mountain kaffe, blue mountain kaffe, jamaicanskt kaffe

Du kan alltid lita på Nigella Lawson när du behöver det snabbt och enkelt Alla hjärtans dag idéer. Inte för att det inte är viktigt att planera framåt och anstränga sig, men ändå - de bästa planerna och allt det där.

Denna Alla hjärtans dag, det finns ett oändligt utbud av presentidéer att välja mellan för kaffeälskaren i ditt liv. Kaffebaserad Alla hjärtans presenter till honom och henne är ingen bristvara - leta inte längre än en påse med gourmetkaffebönor.

Ett parti av Jamaicansk Blue Mountain-kaffe, den berömda Jamaicansk kaffe, är alltid väl mottagen - du kan lita på oss på den.

Men om man vill injicera lite hjärta och själ i Alla hjärtans dag i år fungerar inget bättre än ett kaffebaserat recept. Och som det vanligtvis är fallet med Nigella, kräver denna speciella saltade chokladtårta liten eller ingen ansträngning och ser ändå fantastisk ut.

Här är vad du behöver för att laga din egen hemma:

För basen

  • 2 x 154 g / 5½ oz paket chokladkakor
  • 50 g / 1¾oz mörk choklad (minst 70 % kakaofastämnen)
  • 50 g / 1¾oz osaltat smör, mjukat
  • ½ tsk rökta havssaltflingor

För fyllningen

  • 100 g / 3½ oz mörk choklad (minst 70 % kakaofastämnen)
  • 25 g majsmjöl
  • 4 msk helmjölk
  • 500ml / 18fl oz dubbelkräm
  • 50 g / 1¾oz kakaopulver, siktat
  • 2 shots av kvalitetsespresso
  • 75 g strösocker
  • 1 tsk vaniljpasta eller extrakt
  • 2 tsk extra jungfruolja
  • ¾ tsk rökta havssaltflingor

Metod

  1. Att sätta ihop basen är lika enkelt som att bryta sönder chokladen och kexen, innan du blossar rikligt i en matberedare.
  2. När konsistensen liknar naturliga ströbröd kan du tillsätta salt och smör innan du mixar igen.
  3. Ta bort blandningen och lägg i en tårtform, använd baksidan av en sked för att trycka ner den försiktigt men bestämt, samtidigt som du ser till att den är jämnt fördelad.
  4. Ställ formen med botten i kylen i cirka 1 till 2 timmar, tills den har stelnat tillräckligt.
  5. Hacka sedan upp chokladen ganska fint, innan du vispar ner maizenamjölet i mjölken i en kopp eller liten skål.
  6. Häll grädden i en kastrull och tillsätt den hackade chokladen, espresson, den siktade kakaon, sockret, vaniljen, olivoljan och det rökta saltet. Du kan använda vanligt salt, men rökigheten ger något riktigt speciellt till slutresultatet.
  7. Värm försiktigt och rör hela tiden tills chokladen börjar smälta in i grädden. Låt det inte koka.
  8. Ta kastrullen från värmen och fortsätt röra tills alla ingredienser är kombinerade.
  9. Överför blandningen till en lämplig behållare, täck med hushållsfilm och ställ i kylen i cirka 15 minuter så att den börjar stelna.
  10. Ta ut blandningen och botten ur kylen, innan du häller blandningen i sin helhet i formen med botten. Se till att den är jämnt fördelad innan du ställer tillbaka den i kylen i minst ett par timmar.

Den är sedan redo att serveras, men det är bäst att ta ut den ur kylen cirka 10 minuter innan du tar upp den och skär den i skivor.

Kolla in resten av vårt Alla hjärtans dag idéer och recept i vår kaffeblogg. På Haymans webbutik hittar du fina alla hjärtans presenter till honom och henne, som den världsberömda Jamaicansk Blue Mountain-kaffeKlicka här för att beställa nu erbjuder vi gratis frakt över hela världen!