Alla hjärtans dag kafferecept - Kaffespikad bananbröd

alla hjärtans dag, alla hjärtans dag presenter, alla hjärtans presenter till honom, alla hjärtans dag idéer, jamaicanska Blue Mountain kaffebönor, Blue Mountain kaffe, jamaicanskt kaffe

Slösa inte tid på det här Alla hjärtans dag shoppa runt efter de vanliga generiska gåvorna utan verklig betydelse eller förtjänst. När allt kommer omkring vet alla att de bästa alla hjärtans dag-idéerna är de som kommer från hjärtat.

Alla hjärtans dag presenter till honom, för henne och för alla andra kommer inte bättre än de du gör själv. Det är inte att säga en påse med Jamaicanska Blue Mountain kaffebönor (Det bästa Jamaicansk kaffe) är inte alltid välkommen, men det finns andra sätt att skämma bort kaffeälskaren i ditt liv.

En av dem är detta löjligt enkla men ändå dekadent läckra bananbröd med kaffespik. Ett recept som vi inte kan ta åt oss av äran - all beröm går till Matt Tebbutt för detta.

Här är vad du behöver för att servera denna läckra goding Alla hjärtans dag:

Innehållsförteckning

  • 3 mycket mogna bananer, skalade och grovt hackade
  • 110g / 3¾oz strösocker 
  • 2 frigående ägg, vispade
  • 1 espressoshot
  • pinchnutmeg (eller kanel)
  • nypa salt
  • 85 g / 3 oz osaltat smör, smält, plus extra för smörjning
  • 225g / 8oz självhöjande mjöl 
  • 100g / 3½ oz choklad, bruten i små bitar (valfritt)

Metod

  1. Smörj en liten kak- eller brödform med smör innan ugnen värms upp till 170°C / 338°F.
  2. Ta en gaffel och mosa bananerna i en skål tills en krämig konsistens uppnås.
  3. Rör sedan ner kaffet, äggen, sockret, saltet och muskotnöten. Rör om kraftigt tills allt är helt blandat.
  4. Rör sedan ner mjölet och smeten, vik försiktigt ihop tills det är helt blandat men utan att visp för hårt.
  5. Häll försiktigt blandningen i kakformen och se till att den fördelas jämnt.
  6. Grädda i 50 minuter i mitten av ugnen, kontrollera med en tandpetare och ge mer tid om det behövs.
  7. Ta bort från ugnen och låt fem eller 10 minuter börja svalna, innan du överför till ett galler för att svalna helt.
  8. Servera i tjocka skivor med toppings som du väljer.

Om stämningen tar dig och du känner dig kreativ detta Alla hjärtans dag, kan du byta ut hälften av bananerna mot nästan vilken annan mjuk frukt som helst. Särskilt mango resulterar i något alldeles speciellt, liksom päron och persikor.

Det finns också möjlighet att använda koffeinfritt kaffe, om du planerar att dela resterna med några yngre familjemedlemmar.

Sist upp är detta en ganska enkel och hållbar version av bananbröd som fryser förvånansvärt bra. Det kommer ut lite på den smuliga sidan, men ger ändå en rejäl punch när det gäller smak.

Även om det är högst osannolikt att du kommer att sitta på ett överskott, eftersom det är som det är mest mysig när den fortfarande är lite varm från ugnen!

Kolla in resten av våra alla hjärtans dag-idéer och recept i vår kaffeblogg. På Haymans nätbutik kan du köpa världsberömda kaffe, som det utmärkta Jamaicansk Blue Mountain-kaffe. Klicka här för att beställa ditt kaffe nu erbjuder vi fri frakt över hela världen!