Hayman kaffe

5 fler skäl till varför ditt espressokaffe kan smaka dåligt

espresso, espressokaffe, fransk press, filterkaffe, aeropress

 

Om du har hållit jämna steg med vår blogg vet du att vi nyligen publicerade en gemensam artikel problem med undermåligt espressokaffe. Specifikt några av de vanligaste orsakerna till konsekvent nedslående espressokaffe, när det bryggs hemma.

När vi tänker tillbaka insåg vi att det finns en annan massa vanliga uttryckt frågor vi ansåg att vi behövde lägga till i listan. Så än en gång, om din DIY espressokaffe orsakar dig för närvarande inget annat än besvikelse, det är troligtvis av en av följande anledningar:

1) Du stämmer fel

Först upp, den tid som krävs för att dra den perfekta uttryckt, som kallas extraktionstid, är 20-25 sekunder. Under alla omständigheter är lärdomarna att du inte bara kan förvänta dig att komma undan genom att göra upp saker när du går vidare. Beroende på vilken kaffebearbetningsmetod som används (dvs. uttryckt, fransk press, bryggkaffe, Aeropress, etc.), bryggningstider kan vara allt från några sekunder i fallet med uttryckt upp till flera dagar (vid kallbryggkaffe). Respektera specifikationerna för uttryckt bryggningsmetod som nämnts ovan och försök att bli vana att vara så noggrann som möjligt.

2) Du använder Dodgy kranvatten med ditt espressokaffe

Kanske inte "tvivelaktiga" som sådana, men absolut inte bäst kranvatten för bryggning espressokaffe. Om ditt kranvatten till och med har det minsta spår av någon typ av smak kan det garanterat påverka kvaliteten på det slutliga resultatet. Det man ska komma ihåg här är att brygga det perfekta uttryckt handlar om kemi. Om du inte har de perfekta kemikalierna att leka med i första hand, kan du inte förvänta dig att göra det perfekta experimentet!

3) Du gör för mycket kaffe

Ju upptagligare (eller latare) du är, desto mer sannolikt är det att du brygger stora mängder kaffe för att spara tid senare. Problemet är att precis som är fallet med kaffebönor själva förlorar bryggt kaffe sin kvalitet och färskhet i en ganska alarmerande takt. Särskilt när det gäller uttryckt, det är viktigt att njuta av det när det är som färst.

4) Mätningarna på ditt espressokaffe är avstängt

Återigen är det värt att överväga det faktum att skapa mördare espressokaffe hemma innebär verkligen ett extremt exakt vetenskapligt experiment. Ett vetenskapligt experiment där du kommer att behöva se till att alla dina mätningar är så exakta som det blir. Från vattenmängder (30 ml är idealisk) till den perfekta vikten av kaffe (7 gram rekommenderas) till temperaturer (90-96 grader Celsius är optimal) till tidpunkter (mål 20-25 sekunder extraktionstid) och så vidare, det finns en anledning de kallar dra det perfekta uttryckt en konstform i sig själv!

5) Du är inte känd på kaffet

Sist men inte minst, gör inte misstaget att dricka kaffe du inte gillar särskilt, bara för att de är månadens smak. Om du personligen inte gillar den typen av espressokaffe som älskar finsmakare över hela världen, försök inte övertyga dig själv om att du gör det. Vi har många olika typer av fantastiska kaffebönor som är perfekta för att brygga uttryckt - hitta något du gillar och njut av dina personliga preferenser!

Hos Haymans online-kaffebutik hittar du det bästa och färskaste specialkaffe för uttryckt. Våra världsberömda kaffe finns som hela bönakaffemalt kaffeNespresso -baljor *och gröna kaffebönor (för hemrostning med din egen kafferoster). All vår specialitet kaffe är rostad och mald samma dag som den skickas till dig för otrolig friskhet - Klicka här att beställa nu, vi levererar över hela världen!

 

* Nespresso ® är ett registrerat varumärke som tillhör Société des Produits Nestlé SA, utan anknytning till Hayman ®.