5 fel att undvika vid rostning av gröna kaffebönor | Rå kaffebönor

Om du känner till Hayman vet du att vi är starka förespråkare för att grilla din egen gröna kaffebönor hemma med din kafferoster, om ens möjligt. Tillsammans med att producera det mest konsekvent utmärkta kaffe, rostning rå kaffebönor är en djupt tillfredsställande och trevlig upplevelse. Särskilt om du gillar lukten av gröna kaffebönor rostning i ugnen, vilket är självklart!

Ändå är det inte ovanligt att ivrig amatörer försöker sig med rostade kaffebönor, bara för att komma ut med katastrofala resultat. Rostning rå kaffebönor som ett proffs är inte särskilt svårt, men det är också något av en fin balans som är lätt att få fel.

Så om du har upplevt misslyckanden tidigare med rostade kaffebönor, här är en snabb titt på de fem vanligaste misstagen du kan ha gjort:

1) Temperaturproblem

Det största och mest uppenbara misstaget av allt är inkonsekventa eller olämpliga temperaturer. Orostadade kaffebönor behöver en konstant temperatur mellan 350 ° F (177° C) och 450 ° F (232°C), för att steka jämnt och med perfekt hastighet. Om saker och ting är för heta eller för coola med vilken metod du väljer, fungerar det bara inte.

2) För många gröna kaffebönor

Om du inte har en ordentlig kafferoster (definitivt vårt rekommenderade alternativ när det gäller att rosta gröna kaffebönor), du kommer att behöva se till att du rostar din rå kaffebönor i små satser. Om du använder en kastrull, en ugnsbricka eller något annat alls, gör inte misstaget att stapla för många i eller på det samtidigt. Orostadade kaffebönor behöver en god mängd utrymme för luft att cirkulera under rostningsprocessen, så ta dig tid och håll dig med små satser.

3) Otillräcklig agitation

Ett annat vanligt misstag är att misslyckas med att hålla gröna kaffebönor rör sig under rostningsprocessen. A kafferoster använder redan mekaniska komponenter för att hålla saker och ting i rörelse hela tiden. Om du inte har en kafferostermåste du se till att du ständigt rör om bönorna manuellt. Om inte, stekar de inte jämnt och resultatet blir en nedslående.

4) Felaktig timing

Du måste också vara relativt försiktig när det gäller timing. Anledningen är att du efter den andra sprickan - vilket betyder en mörk stek - vanligtvis bara har cirka 30 sekunder innan bönorna bränns och görs värdelösa. Det är upp till dig hur mörkt eller ljust du föredrar din stek, men det är värt att komma ihåg det när du rostar gröna kaffebönor hemma kan sekunder verkligen göra skillnad.

5) Underlåtenhet att registrera

Sist men inte minst, med så exakta temperaturer, tidpunkter och allmänna processer att övervaka, är det helt enkelt meningsfullt att hålla reda på dina framgångar och misslyckanden. Experimentera med olika tider och temperaturer, olika mängder rå kaffebönor, olika rostningsmetoder och så vidare. Håll en logg och så småningom spikar du den perfekta rostningsprocessen för din smak.

Hos Haymans online-kaffebutik hittar du världens bästa kaffe, även tillgänglig som gröna kaffebönor för rostning hemma. Vår spektakulära kaffemeny innehåller berömda skatter som Jamaicansk Blue Mountain-kaffe, bästa Kona kaffe Hawaiioch Panama Geisha kaffebönor (aka Geisha kaffe). Klicka här att beställa nu, vi levererar över hela världen!