Hayman kaffe

10 steg till den ultimata koppen Chemex-kaffe

chemex, helbönkaffe, kaffekvarn, bästa kaffebönor i världen

Enkelhet är en av de främsta överklagandepunkterna för Chemex systemet. Du lägger till kaffesump i filtret, du häller över vattnet och voilá - kvalitetskaffe på några sekunder.

Men när det gäller att brygga bäst Chemex kaffe krävs en mer strategisk strategi. Det är fortfarande en promenad i parken från början till slut, men en som innebär lite mer precision.

Innan du brygger med Chemex

Innan du börjar, några tips för att säkerställa bästa möjliga resultat:

  • Börja alltid med högsta kvalitet hela bönakaffe, slipa så mycket du behöver precis innan du brygger.
  • Att använda en pålitlig skala för att säkerställa att du får rätt förhållande mellan kaffe och vatten hjälper till att hålla resultaten konsekventa.
  • Observera eventuella förändringar i förhållandena du gör under vägen när du experimenterar med olika mängder kaffe och vatten.
  • En svanhalskokare kan verka som en detaljerad investering, men har ändå nyckeln till optimal kontroll av flödet.

Hur man brygger en oslagbar kopp Chemex-kaffe:

  1. Tillsätt den nödvändiga mängden filtrerat vatten i din vattenkokare och slå på den. När den har kokat, låt den börja svalna när du går igenom följande steg.
  2. Väg upp den exakta mängden kaffe du behöver, i enlighet med storleken på din Chemex och antalet koppar du brygger.
  3. Placera Chemex filterpapper i öppningen och se till att det är rätt väg uppåt.
  4. Häll vatten över filterpappret för att blötlägga det - viktigt för att bli av med papperssmaken och för uppvärmning av kärlet nedan.
  5. Kasta vattnet i karaffen utan att ta bort filtret, eftersom detta kommer att äventyra sug / vidhäftningens integritet.
  6. Mal kaffebönorna i sista möjliga ögonblick, helst med en burr kaffekvarn. Tillsätt grunderna försiktigt i filtret.
  7. Häll en liten mängd vatten över marken i en spiralrörelse för att mätta dem, innan du lämnar i cirka 45 sekunder så att marken blommar.
  8. Med blomningen klar kan du fortsätta att hälla resten av vattnet över marken med samma cirkelrörelse. När du gör det, försök att undvika kontakt med sidorna när du häller vattnet.
  9. När vattennivån når cirka 1 tum (dvs. 2.5 cm) under träkragen på Chemexsluta hälla och låt droppa.
  10. Kasta kaffesumpen, överför kaffet till din favoritkopp och njut av en episk Chemex-kaffeupplevelse!

Återigen kan det vara roligt (och fördelaktigt) att blanda saker med vikter, mått och kaffetyper. Ta anteckningar längs vägen angående vad som fungerar för dig, och hjälp dig att hitta det perfekta receptet på din drömkopp kaffe.

På Haymans kaffebutik online hittar du världens bästa kaffebönor, inklusive det legendariska jamaicanska Blue Mountain-kaffe, bästa Kona-kaffe Hawaii och Panama Geisha-kaffebönor (även kallat Gesha-kaffe). Dessa spektakulära gourmetkaffe är perfekta för Chemex. Klicka här att beställa idag och njuta av gratis frakt över hela världen!